Горячее, здоровое, бесплатное: школы Челябинской области готовы кормить младшеклассников

Общественная палата Челябинской области оценила готовность южноуральских школ обеспечить своих младшеклассников бесплатным горячим питанием. Ожидается, что внедрение бесплатного питания для школьников позволит оздоровить поколение детей. А еще исключит дискриминацию в школе, когда дети из бедных семей получали качественно худшее питание, нежели их сверстники, чьи родители могли заплатить за обеды. В ходе круглого стола, который провела заместитель председателя комиссии Палаты по образованию и науке, председателем областного «Совета родителей» Елена Сыркина, представители министерства образования и науки, Роспотребнадзора, школ Челябинской области рассказали о том, как будет организован процесс, на какие блюда смогут рассчитывать учащиеся 1-4 классов, будут ли учтены интересы детей с ограниченными возможностями здоровья и кто будет контролировать исполнение президентского поручения.

ГОРЯЧЕЕ

Челябинская область на сто процентов готова обеспечить детей начальной школы горячим питанием, говорит первый замминистра образованищя и науки Елена Коузова.  

«Мы вошли в число тех субъектов, которые получили федеральные средства на эти цели на условиях софинансирования. В январе президент России озвучил инициативу о горячем питании для начальной школы. 1 марта 2020 года были внесены изменения в законы «Об образовании» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которым обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов РФ, местных бюджетов и иных источников, предусмотренных законодательством РФ. Дата 1 марта стала для нас своеобразной точкой отсчета, мы провели громадную работу, вместе с Роспотребнадзором отмониторив ситуацию по пищеблокам, с губернатором, который в оперативном режиме согласовал и подписал постановление о выделении дополнительных средств местным бюджетам на приведение пищеблоков в соответствие. Работа продолжается – сейчас отыгрываются аукционы», – рассказала Елена Коузова.

Сейчас, по ее словам, сомнений нет: бесплатным горячим питанием будут обеспечены все младшие школьники Челябинской области.

«В тех школах, где размеры здания не позволяют организовать полноценные столовые, создаются буфеты, в которые горячее питание будут привозить», – добавила она.

ЗДОРОВОЕ

Школы обязаны обеспечить детей качественным, здоровым и полноценным горячим питанием, не допуская подмены полумерами (разогретыми бутербродами с чаем или каким-то другим перекусом). Это должен быть сбалансированный рацион, обеспечивающий физиологическое развитие молодого организма. Плюс горячее питание учащихся начальной школы не должно вызывать нареканий у детей и родителей, говорит начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Челябинской области Вероника Макарова.

«Традиционно перед началом учебного года у нас согласовывается меню. Оно составляется в соответствии с санитарными правилами (2008 года), в этом году вышли методические рекомендации, там есть рекомендуемые составы завтраков и обедов, но, подчеркну, это именно рекомендации, а не догма. Главное – в составе горячих блюд не должно быть запрещенных блюд и продуктов. Много вопросов поступает от родителей по диетическому питанию. Обращу внимание, что школьное меню само по себе является диетическим – там нет жареных, острых блюд. Однако некоторым детям по состоянию здоровья требуется несколько иная еда, и для таких детей – имеющих сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта –согласовывается отдельное меню с элементами лечебного питания», – отметила Вероника Макарова, добавив, что и в общем меню доля начальной школы в 2020 году значительно уменьшено количество сахара и соли, то есть регион «уверенно движется в направлении организации правильного питания».

Еще один нюанс. На круглом столе прозвучал вопрос о возможности введения в школьное меню халяльной продукции. По словам экспертов, ориентироваться все-таки следует, в первую очередь, на санитарные нормы и правила – школа не может идти на поводу у каждого родителя и его религиозности. Однако те же санитарные правила не запрещают учитывать национальные особенности. «Если школа, условно, находится в Кунашакском районе, где большинство населения башкиры, тогда школа принимает решение, но главное, что это должно быть общее на всех меню», – пояснила Елена Коузова.

По словам экспертов, в процессе организации бесплатного питания предусмотрен и родительский контроль. «Сразу на старте инициативы о горячем питании в «дорожной карте» была прописана необходимость организации родительского контроля – его в каждой конкретной организации нужно решать отдельно. Насколько я знаю, школы никогда не уходили от такой ответственности: родители всегда участвовали – либо это была дегустация на этапе снятия пробы, либо на этапе закладки продуктов», – говорит Елена Коузова.

Действия родителей, дополняет Вероника Макарова, подробно прописаны в упомянутых выше методических рекомендациях: «Родители оценивают соответствие реализуемых блюд утвержденному меню, они также могут принимать участие при составлении меню (особенно это актуально для самостоятельных школ), они оценивают санитарно-техническое состояние обеденного зала, удовлетворенность, они осуществляют анкетирование, в том числе смотрят, проводится ли лабораторный контроль за качеством готового питания».

Очень много функций появляется у родительского комитета именно в плане контроля за организацией питания детей – по согласованию с директором родительский комитет может организовать такую проверку, разумеется, с соблюдением всех необходимых мер безопасности в период пандемии.

БЕСПЛАТНОЕ

Горячее питание для всех в начальной школе – это ощутимая помощь семьям, полагает родительская общественность.

По словам замминистра, базовая стоимость школьного обеда составит 57 рублей на одного ребенка. При этом муниципалитеты могут добавить средства из своих бюджетов. В этом случае максимальная стоимость школьного обеда оценивается в 60 рублей.

«Никто не запрещает кормить дороже. Мы говорим о минимально обязательном объеме, которым должны быть обеспечены дети», – уточняет Елена Коузова.

Она также добавила, что для детей-инвалидов сохраняется двухразовое питание, гарантированное законодательством. Кроме того, в новом учебном году сохранится выдача бесплатного молока в начальной школе.