Выращивание грибов (шампиньонов) для продажи: бизнес-план, рентабельность

Бизнес идея для села: выращивание шампиньонов на продажу

Качественные и вкусные грибы всегда пользовались хорошим спросом у людей. Поэтому грибной бизнес всё больше вызывает интерес у желающих заняться прибыльной предпринимательской деятельностью. На это, безусловно, имеются обоснованные причины.

Основная из них – стремительный рост потребления грибов в стране. Продукт этот универсальный. Из него можно приготовить первые блюда, самостоятельную закуску, добавлять их в салаты, замариновать. Самыми популярными являются шампиньоны. Более того, востребованы грибы и среди вегетарианцев, которых в современности не так уж и мало. Аргументы в пользу выращивания грибов на продажу следующие:

1. Грибы – быстрорастущая и продуктивная сельхоз культура. При точном соблюдении технологии получать за год до 100 кг можно с 1 кв. м. Это позволяет получить большую прибыль.
2. Для культивирования грибов необходимы отходы сельского хозяйства. Таким образом, подобная отрасль помогает утилизировать отходы.
3. Большие варианты сбыта продукции. Парадоксально, но сбывать грибы намного легче, чем их производить. Реальными покупателями могут быть: крупные торговые сети, различные предприятия, маленькие продуктовые магазины, рестораны, кафе, рынки. Также можно заняться переработкой шампиньонов самостоятельно (к примеру, мариновать и продавать их уже в таком виде).
4. Низкий уровень импорта грибов. Это говорит о том, что ежегодно растет количество отечественных производителей.

На основании изложенного выше, можно с уверенностью говорить, что «грибным» бизнесом оптимальнее заниматься в селе. Именно там существуют все благоприятные условия для развития данной ниши.

Выращивание шампиньонов как бизнес

Выращивание шампиньонов не утрачивает свою актуальность, а набирает завидные обороты. Чтобы построить грамотный и доходный бизнес, необходимо придерживаться определенных правил и хотя бы на теоретическом уровне понимать всю технологию выращивания грибов. Кроме этого, соблюдайте приблизительно такую последовательность:

• Определитесь изначально, какие именно грибы будете выращивать. Самые распространенные – это шампиньоны. Соответственно, существует определенная методика их выращивания, которую следует неукоснительно соблюдать.
• Рассчитайте приблизительную стоимость на старте, что ориентироваться по бюджету. Для этого, рациональнее будет составить бизнес-план.
• Выбор для выращивания грибов подходящего помещения.
• Решение вопросов по реализации. Грибы растут очень быстро. Примерно, уже через 1 месяц будет первый урожай, поэтому стоит позаботиться о покупателях сразу.
• Регистрация ООО или ИП.

Кроме этого, следует подготовить требующийся законодательством пакет документов. Среди них:

• Соответствие ГОСТу.
• Фитосанитарный сертификат.
• Протокол радиологический.
• Руководство по хранению и перевозке.

Для открытия бизнеса в представленной нише разрешение не требуется, что значительно облегчает организационные моменты и ускоряет начало предпринимательской деятельности.

Бесплатно открываем ИП или ООО через банк

Открытие ООО или ИП возможно через банк. Для этого необходимо выбрать, собственно, подходящий банк и ознакомиться с его условиями. После этого, можно спокойно открывать бизнес. Многие банки открывают ИП бесплатно и дистанционно, что невероятно удобно.

Сотрудники помогут подобрать коды ОКВЭД и систему налогообложения. Например, Модуль банк для юридических лиц и ИП отлично подойдет. Он откроет ИП и ООО + отличные условия на РКО.

Рентабельность

Чистая прибыль от выращивания шампиньонов зависит от масштабов такой деятельности. Чтобы расчеты было делать проще, следует брать площадь 100 кв. м. В течение 2 месяцев на этой площади вырастает около 6 тонн грибов.

Оптовая цена варьируется от 50 до 60 руб. за 1 килограмм. Доход будет составлять 360 000 руб. После вычета расходов (120 000 – 150 000 руб.), прибыль будет около 200 000 руб. Главное, надо как можно раньше решить вопрос с поиском покупателей продукции.

Сумма вложения в бизнес напрямую зависит от способа выращивания грибов. Это может быть ручное выращивание или с помощью брикетов. Также значение имеет задействованная площадь, регион ведения деятельности. Финансовые затраты выглядеть примерно будут так:

• Аренда площади до 60 кв. м — 5-8 тысяч руб.
• Мицелий — 12 тысяч руб.
• Компост — 22 тысячи руб.
• Тара — 7 тысяч руб.
• Оборудование (холодильное и т.д.) — 70 – 90 тысяч руб.
• Транспортные расходы — 10 тысяч руб.
• Коммунальные расходы – 25 тысяч руб.

Предварительная сумма затрат выйдет около 176 тысяч руб. Рентабельность бизнеса по выращиванию грибов – 29%.