Заксобрание Челябинской области выступило с предложением организовать на Южном Урале профессиональное объединение кондитеров, которое занялись бы внутрирыночным контролем качества продукции, – инициатива связана с желанием парламентариев поддержать добросовестных производителей пирожных, которые пострадали в результате вспышки сальмонеллеза из-за некачественных эклеров одного из коллег, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».

Напомним, на больничных койках после употребления пирожных оказалиь около ста человек. Возбудитель инфекции был выявлен у двух работников кондитерского цеха «Кудесница» ИП Поляковой. При этом проверены были все производители.

По словам заместителя начальника южноуральского Роспотребнадзора Светланы Лучининой, сегодня свое кондитерское производство может отрыть любой желающий, предварительно отправив в орган уведомительное письмо. И проверить его по закону можно только через три года. «Это сильно распоясывает начинающих предпринимателей, которые без страха открывают кондитерское производство в подвалах и не соблюдают никаких санитарных норм», – отметила она.

По мнению вице-спикера Законодательного Собрания Челябинской области Александра Журавлева, в этой связи назрела необходимость организовать профессиональное объединение. «Сегодня очень важно организовать саморегуляцию. Надо, чтобы сами производители и реализоторы продукции ответственно относились к тому, что они делают. Было бы здорово, если бы создавались гильдии или общественные объединения, которые бы устанавливали некие товарные знаки, которым бы доверял потребитель. И только тем, кто выполняет высокие требования качества, эти знаки бы отдавали», – отметил Александр Журавлев.

Он также добавил, что такие саморегулируемые организации могли бы выступать в качестве субъектов законодательной инициативы.

Добавим, что в Челябинской области уже есть проект Южно-Уральской кондитерской Гильдии. Среди зачинателей «кластера» – кондитеры с многолетним стажем работы, владельцы фабрик «Звезды севера» и «Мечта», которые готовы отстаивать доброе имя законопослушных производителей пирожных и заниматься проверкой и обменом опыта со своими коллегами.

Ольга Плеханова