В ДТП с маршруткой в Челябинске пострадали 7 человек
вчера, 21:09 Происшествия
В Магнитогорске ввели особый противопожарный режим
вчера, 20:56 Общество
Из Краснодара в Челябинск можно будет долететь за 888 рублей
вчера, 20:28 Общество
Под Троицком водитель фуры уснул за рулем – большегруз слетел с дороги
вчера, 19:54 Происшествия
Екатерина Шаврина везет в Челябинск юбилейный концерт
вчера, 18:10 Общество
Уральские предприятия готовы увеличить выпуск экологически чистой продукции
вчера, 17:50 Экономика
Южноуральская полиция отметила благодарностью АН «Доступ»
вчера, 17:36 Общество
Челябинец нашел пропавшую овчарку спустя 6 лет в Крыму
вчера, 17:30 Общество
Челябинский губернатор поддержал увеличение возраста участия в программе «Земский доктор»
вчера, 17:29 Медицина
Десятки домов остались без воды в военном городке ЧВВАКУШ
вчера, 17:20 Общество
Евгений Гельфонд про фест «CHELоВЕК театра»: Ждем баттл между режиссерами и критиками
вчера, 17:07 Общество
Челябинка нашла в мусорном баке трогательную переписку влюбленных из 70-х годов
вчера, 16:45 Общество
На Южном Урале ждут высокой заинтересованности в программе «Земский учитель»
вчера, 16:42 Общество
Челябинские пограничники задержали насильника, который был в розыске 4 года
вчера, 16:25 Общество
Загоревшийся холодильник довел магнитогорца до реанимации
вчера, 15:40 Происшествия
Обувщики подарили пенсионерке сапоги взамен тех, которые она носила 40 лет
вчера, 15:33 Общество
Под Кыштымом иномарка столкнулась с поездом
вчера, 14:40 Происшествия
В Челябинск не пустили 2,5 тонны украинских конфет
вчера, 14:34 Общество
Иван Сеничев: Конкуренция на Востоке сумасшедшая, но мы в плей-офф, несмотря ни на что
вчера, 14:29 Общество
Челябинская область завершает подготовку к созданию нового нацпарка
вчера, 14:14 Общество
Челябинцев удивил поющий водитель маршурутки
вчера, 14:08 Общество
Власти Златоуста запретили митинг против строительства кремниевого завода
вчера, 14:05 Общество
Презентованы короны для победителей Кубка мира по фристайлу
вчера, 12:36 Общество
Два грузовика столкнулись на трассе в Челябинской области
вчера, 12:15 Происшествия
Парк Терешковой в Челябинске обновят за 45 миллионов
вчера, 11:53 Общество
Дубровский поздравил «Трактор» с выходом в плей-офф
вчера, 11:37 Общество
Челябинка пожаловалась на сок с плесенью из известного гипермаркета
вчера, 11:32 Общество
Приставы продали автомобиль осужденного за взятки экс-мэра Копейска
вчера, 11:13 Общество
Циклон принесет потепление в Челябинскую область
вчера, 10:45 Общество
Большинство челябинцев считает, что россияне отвечают за свои слова
вчера, 10:08 Общество
На Южный Урал прибудут мощи Николая Чудотворца
вчера, 09:46 Общество
Задержанного в Москве экс-омбудсмена доставили в Челябинск
вчера, 09:40 Общество
Рекультивацией свалки в Челябинске займется структура Росатома
вчера, 09:19 Общество
Магнитогорский «Металлург» победил «Динамо» в Москве
вчера, 07:23 Общество
«Трактор» проигрывает «Торпедо», но все-таки проходит в плей-офф
вчера, 07:07 Общество
В Москве задержали экс-омбудсмена Челябинской области Севастьянова
20 февраля, 23:12 Общество
Знаменитый балет «Анюта» – на челябинской сцене
20 февраля, 20:15 Общество
Акцент на социалке и ставка на позитив: что услышали южноуральские политики в Послании Путина
20 февраля, 17:38 Политика
В Челябинской области планируют повысить возраст участников «земских» программ
20 февраля, 17:33 Медицина
Через 4 дня в Челябинске начнется демонтаж ледового городка
20 февраля, 17:10 Общество

Челябинцы узнали, как на самом деле делают мясо на местном предприятии

Экономика
7 июня 2018 года, 15:15
- T +

Участники группы «Чурилово» в соцсети «ВКонтакте» при содействии министерства сельского хозяйства Челябинской области побывали с экскурсией на фабрике мясной гастрономии «Ариант», передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу регионального Минсельхоза.

Встречая  гостей, директор по качеству фабрики мясной гастрономии «Ариант» Марина Тихоненко рассказала о предприятии. «В июле фабрика будет отмечать четырехлетие. Она была построена практически в чистом поле с использованием передовых технологий и оборудования. Вся продукция изготавливается из собственного сырья: на снинокомплексах агрохолдинга содержится более 600 тыс. свиней, имеется племрепродуктор, убойный цех производительностью 120 голов в час. Производственные процессы максимально автоматизированы. Действует единая информационная система, которая отслеживает движение продукции внутри фабрики, чтобы максимально обеспечить ее свежесть и качество. Все это позволяет выпускать более 300 видов продукции», – рассказала Тихоненко.

Облачившись в бахилы, шапочки и теплые белые халаты (на предприятии поддерживается низкий температурный режим), преодолев санитарный шлюз, группа прошла по основным цехам фабрики, увидев все технологические процессы. На фабрику сырье поставляется в виде полутуш, обвальщики и жиловщики производят разделку мяса. На определенном этапе сырье попадает в цех-буфер, где идет расчет мяса. Группа побывала в цехах по изготовлению фарша, увидела, как он перемешивается со специями, меланжем и другими ингредиентами.

Далее группа проследовала в цех, где происходит формовка колбасных изделий в оболочку. Затем сформованные колбасы, сосиски, шпикачки поступают в термическое отделение, здесь вареные колбасы запекаются в печах классическим методом при температуре 72 градуса, а копченые в процессе варки проходят копчение на буковой щепе. Также на предприятии изготавливают сырокопченую продукцию путем ферментации в течение не менее 30 суток.

Все сырье, которое будет использоваться для производства колбасных изделий, а также готовая продукция, сошедшая с конвейеров фабрики, проходит проверку в собственной лаборатории. Одним из последних этапов экскурсии стали склады, откуда продукция уходит в магазины «Ариант» и торговые сети. Это более 500 торговых точек в Челябинской области, Башкирии, Тюменской, Свердловской, Кемеровской областях и Новосибирске.

Фото пресс-службы Минсельхоза

Запрещены комментарии, содержащие нецензурные выражения и противоречащие законодательству РФ. Редакция сайта за размещенные личные мнения, сообщения, опубликованные частными лицами, ответственности не несет.

Экономика / другие новости из раздела

Уральские предприятия готовы увеличить выпуск экологически чистой продукции Михеевский ГОК отмечает первую знаменательную дату – 5 лет В два инвестпроекта в Озерске вложат 107 млн рублей В первого резидента ТОСЭР в Снежинске вложили почти 50 млн рублей Челябинская область продолжит цифровизацию системы госзакупок УФАС отменило закупку по видеонаблюдению на дорогах Челябинска Эффект от рацпредложений на ММК в 2018 году превысил 453 млн рублей Антимонопольщики нашли нарушения при торгах на 750 млн по вывозу ТКО В действиях 13 перевозчиков, устроивших «мусорный коллапс» в Челябинске, нашли признаки сговора Названы сроки строительства ВСМ Челябинск – Екатеринбург Челябинское УФАС накажет ЧКТС и УТСК за злоупотребление доминирующим положением Две компании из Екатеринбурга вступили в сговор на 3 «медицинских» аукционах в Миассе
Опрос

Вы готовы сортировать свой мусор?