Южноуральская «целительница» пойдет под суд за подкуп полицейского
сегодня, 13:02 Общество
Суд арестовал миасского педофила
сегодня, 13:00 Общество
Южноуральцам предлагают сдать лишние монеты в банк
сегодня, 12:52 Финансы
В Челябинске незаконно спилили деревья на 400 тыс. рублей
сегодня, 12:00 Общество
В Магнитогорске две школьницы отравились алкоголем
сегодня, 11:36 Происшествия
«Нам нужен план захвата мира»: к 2050 году Челябинск станет примерным экогородом
сегодня, 11:18 Политика
В 8 муниципалитетах Челябинской области прошли довыборы депутатов
сегодня, 11:11 Политика
Ленинский и Советский отделы ЗАГС изменят место торжественной регистрации
сегодня, 10:29 Общество
Челябинскую 5-этажку, где взорвался газовый баллон, признали безопасной для проживания
сегодня, 10:16 Общество
В Челябинске стартует новый этап опрессовки – какие дома останутся без горячей воды
сегодня, 09:46 Общество
Директору ГТРК «Южный Урал» не продлили трудовой договор
сегодня, 09:32 Политика
Средняя пенсия в 2019 году составит 15,4 тыс. рублей
сегодня, 09:09 Экономика
Предупреждение по смогу объявлено в Челябинске
вчера, 22:01 Общество
Чем жила Челябинская область: главные новости недели 18-24 июня
вчера, 21:16 Общество
Жаркая погода ожидается в Челябинской области на следующей неделе
вчера, 17:29 Общество
Пробок не миновать: на трассе М-5 в Челябинской области до 20 сентября ограничили движение
вчера, 15:30 Общество
На трассе М-5 легковушка врезалась в пассажирский автобус
вчера, 11:29 Происшествия
ВНИМАНИЕ. В Челябинске на 2 недели закроют участок автодороги Меридиан
вчера, 11:03 Общество
ЧТО ДЕЛАТЬ, если на улице и в офисе очень жарко
вчера, 10:03 Общество
В Металлургическом районе легковушка влетела в трамвайную остановку
вчера, 09:39 Происшествия
Бойцы Росгвардии в Нязепетровске спасли тонущую женщину
23 июня, 12:55 Происшествия
В Челябинске задержан миасский педофил
23 июня, 11:50 Общество
Нападающий «Трактора» Кравцов задрафтован «Нью-Йорк Рейнджерс»
23 июня, 10:53 Общество
В выходные на Южном Урале потеплеет до 27 градусов
22 июня, 17:00 Общество
Вкладчики Мосуралбанка получат страховое возмещение не позднее 6 июля
22 июня, 16:38 Финансы
Строительство объектов к саммитам ШОС и БРИКС должно быть завершено в IV квартале 2019
22 июня, 15:53 Общество
В Магнитогорске назначен новый природоохранный прокурор
22 июня, 15:36 Политика
ЮУрГУ станет партнером проекта IoT Академия Samsung
22 июня, 15:28 Общество
ЦБ отозвал лицензию у Мосуралбанка, открывшего 8 офисов в Челябинской области
22 июня, 14:32 Финансы
Житель Златоуста нашел шуруп в батоне
22 июня, 14:05 Общество
Минстрой РФ решит проблему южноуральских долгостроев в ручном режиме
22 июня, 13:37 Экономика
Умер мужчина, пострадавший на пожаре в Сыростане
22 июня, 13:14 Общество
Южноуральские профсоюзы выйдут на митинги против повышения пенсионного возраста
22 июня, 11:58 Политика
ВНИМАНИЕ. На каких улицах Челябинска закрыто движение транспорта
22 июня, 11:51 Общество
Минтруда опровергло информацию о едином прожиточном минимуме пенсионера
22 июня, 11:24 Финансы
Полпреда Холманских назвали кандидатом на пост главы совета директоров УВЗ
22 июня, 11:03 Политика
Заведующую детсадом в Снежинске оштрафовали за сбежавшего ребенка
22 июня, 10:39 Общество
В челябинскую 5-этажку, где взорвался газовый баллон, частично вернули свет
22 июня, 10:29 Общество
Суд закрыл пожароопасные ДК и кинотеатр в Аше
22 июня, 10:00 Общество
Челябинск отмечает День памяти и скорби
22 июня, 09:49 Общество

Челябинцы узнали, как на самом деле делают мясо на местном предприятии

Экономика
7 июня 2018 года, 15:15
- T +

Участники группы «Чурилово» в соцсети «ВКонтакте» при содействии министерства сельского хозяйства Челябинской области побывали с экскурсией на фабрике мясной гастрономии «Ариант», передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу регионального Минсельхоза.

Встречая  гостей, директор по качеству фабрики мясной гастрономии «Ариант» Марина Тихоненко рассказала о предприятии. «В июле фабрика будет отмечать четырехлетие. Она была построена практически в чистом поле с использованием передовых технологий и оборудования. Вся продукция изготавливается из собственного сырья: на снинокомплексах агрохолдинга содержится более 600 тыс. свиней, имеется племрепродуктор, убойный цех производительностью 120 голов в час. Производственные процессы максимально автоматизированы. Действует единая информационная система, которая отслеживает движение продукции внутри фабрики, чтобы максимально обеспечить ее свежесть и качество. Все это позволяет выпускать более 300 видов продукции», – рассказала Тихоненко.

Облачившись в бахилы, шапочки и теплые белые халаты (на предприятии поддерживается низкий температурный режим), преодолев санитарный шлюз, группа прошла по основным цехам фабрики, увидев все технологические процессы. На фабрику сырье поставляется в виде полутуш, обвальщики и жиловщики производят разделку мяса. На определенном этапе сырье попадает в цех-буфер, где идет расчет мяса. Группа побывала в цехах по изготовлению фарша, увидела, как он перемешивается со специями, меланжем и другими ингредиентами.

Далее группа проследовала в цех, где происходит формовка колбасных изделий в оболочку. Затем сформованные колбасы, сосиски, шпикачки поступают в термическое отделение, здесь вареные колбасы запекаются в печах классическим методом при температуре 72 градуса, а копченые в процессе варки проходят копчение на буковой щепе. Также на предприятии изготавливают сырокопченую продукцию путем ферментации в течение не менее 30 суток.

Все сырье, которое будет использоваться для производства колбасных изделий, а также готовая продукция, сошедшая с конвейеров фабрики, проходит проверку в собственной лаборатории. Одним из последних этапов экскурсии стали склады, откуда продукция уходит в магазины «Ариант» и торговые сети. Это более 500 торговых точек в Челябинской области, Башкирии, Тюменской, Свердловской, Кемеровской областях и Новосибирске.

Фото пресс-службы Минсельхоза

Запрещены комментарии, содержащие нецензурные выражения и противоречащие законодательству РФ. Редакция сайта за размещенные личные мнения, сообщения, опубликованные частными лицами, ответственности не несет.

Экономика / другие новости из раздела

В 2017 году ММК-МЕТИЗ реализовал около 2 млн тонн продукции Средняя пенсия в 2019 году составит 15,4 тыс. рублей Минстрой РФ решит проблему южноуральских долгостроев в ручном режиме Продукция завода «Трубодеталь» стала лауреатом конкурса «20 лучших товаров Челябинской области» ММК в 2018 году направит на экологию 5,5 млрд рублей Антимонопольщики уличили НОВАТЭК-Челябинск в навязывании невыгодных договоров ММК и АВТОВАЗ развивают сотрудничество Арбитражный суд обязал златоустовских коммунальщиков погасить 38 млн долгов за тепло РМК инвестирует в горнодобывающий сектор Казахстана 300 млн долларов Энергетики подключили к электросетям новую площадку агрохолдинга в Еткульском районе В Озерске и Снежинске планируется реализовать 25 инвестпроектов на 9,4 млрд рублей В Челябинске тариф на коммунальные услуги увеличится на 5,4%
Опрос

Как Вы переживаете период опрессовок?

  • Грею воду в чайнике
    36%
  • Хожу в гости или баню
    13%
  • Не моюсь
    11%
  • Закаляюсь и моюсь холодной
    15%
  • У меня есть водонагреватель
    25%

Всего проголосовало: 1225

Все опросы