ВАЖНО. Дубровский потребовал усилить меры безопасности после теракта в техникуме Керчи
вчера, 17:24 Общество
В Магнитогорске перед судом предстанет руководитель МУПа, присвоивший 400 тыс. рублей
вчера, 17:23 Общество
В Златоусте по решению суда закрыли ДК «Булат»
вчера, 17:01 Общество
Истребители Су-34 впервые выполнили дозаправку в небе над Челябинском
вчера, 16:31 Общество
Правительство ужесточит требования к организациям, работающим с маткапиталом
вчера, 16:11 Финансы
Первый состав, 3 фуры декораций и очень ценные подарки: Большой театр впервые приехал в Челябинск
вчера, 15:34 Общество
Маршрутка с «иллюминатором» рассмешила челябинцев
вчера, 15:27 Общество
Шквалистый ветер ожидается на Южном Урале 18 октября
вчера, 15:25 Общество
После землетрясения жителям Катав-Ивановска выплатили 4 млн страховки
вчера, 14:42 Общество
«Трактор» участвует в #skibidichallenge
вчера, 14:32 Видео
ВНИМАНИЕ. В Челябинске выберут главных Деда Мороза и Снегурочку-2018
вчера, 14:22 Общество
Шесть муниципалитетов Южного Урала получат субсидии на ликвидацию свалок
вчера, 14:18 Общество
Решили заработать после уроков: в Магнитке подростки украли 20 кг железнодорожных деталей
вчера, 14:01 Общество
18+ В Озерске живодеры зажарили кошку на костре
вчера, 13:56 Происшествия
СК возбудил уголовное дело по факту издевательств над пенсионером в больнице в Магнитогорске
вчера, 13:50 Общество
Почти половина челябинцев предпочитает жить в спальных районах
вчера, 11:59 Общество
Врач из Магнитогорска пырнул ножом супруга коллеги
вчера, 11:43 Общество
В Магнитогорске уволили главврача психбольницы, в которой издевались над пациентом
вчера, 11:38 Общество
Школьник зарезал старшую сестру в Челябинске
вчера, 11:19 Происшествия
Житель Миасса вырубил деревья на 300 тыс. рублей
вчера, 11:05 Общество
На Южном Урале поймали похитителя лошадей из Киргизии
вчера, 10:40 Общество
Промсвязьбанк анонсировал интегрирование сервиса «1С: БизнесСтарт» с интернет-банком «Мой бизнес»
вчера, 10:34 Финансы
Игрок «Трактора», тяжело травмированный во Владивостоке, прислал челябинцам видеопривет из больницы
вчера, 10:20 Общество
Пять человек пострадали в ДТП в Магнитогорске
вчера, 10:11 Происшествия
Фортум начал расследование причин утечки водорода на ТЭЦ в Челябинске
вчера, 10:01 Общество
«Укрощение огня»: ММК открыт для промышленного туризма
вчера, 09:56 Общество
В Челябинске стартовал чемпионат профмастерства для инвалидов «Абилимпикс»
вчера, 09:53 Общество
На Южном Урале из трех нерегулируемых переходов сделают один регулируемый со светофором
вчера, 09:33 Общество
Общественники просят прокуратуру разобраться с крысами в Челябинске
вчера, 09:27 Общество
Напали с гранатой и пистолетом: 3-х челябинцев отправят в колонию за ограбление квартиры
вчера, 09:26 Общество
Новый тренер «Трактора» начинает с победы по буллитам
16 октября, 21:51 Общество
«Магнитка» проиграла в овертайме «Салавату Юлаеву» из Уфы со счетом 1:2
16 октября, 21:36 Общество
Дубровский требует уволить санитаров, которые издевались над пациентом в Магнитогорске
16 октября, 20:52 Общество
Следственный комитет проверит обстоятельства травмирования рабочего на ТЭЦ в Челябинске
16 октября, 17:19 Происшествия
На Южном Урале вынесли приговор мужчине, который надругался над 9-летним ребенком
16 октября, 16:54 Общество
Министр здравоохранения оценил разработки ядерного центра в Снежинске
16 октября, 16:50 Медицина
Две сестры сбежали из школы-интерната в Магнитогорске
16 октября, 16:46 Общество
Мужчина утонул в городском пруду Миасса
16 октября, 16:35 Общество
Работник челябинской ТЭЦ попал в ожоговый центр после технологической вспышки
16 октября, 16:25 Происшествия
Самые благоустроенные города и села Южного Урала получат 27 млн
16 октября, 16:08 Экономика

Челябинцы узнали, как на самом деле делают мясо на местном предприятии

Экономика
7 июня 2018 года, 15:15
- T +

Участники группы «Чурилово» в соцсети «ВКонтакте» при содействии министерства сельского хозяйства Челябинской области побывали с экскурсией на фабрике мясной гастрономии «Ариант», передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу регионального Минсельхоза.

Встречая  гостей, директор по качеству фабрики мясной гастрономии «Ариант» Марина Тихоненко рассказала о предприятии. «В июле фабрика будет отмечать четырехлетие. Она была построена практически в чистом поле с использованием передовых технологий и оборудования. Вся продукция изготавливается из собственного сырья: на снинокомплексах агрохолдинга содержится более 600 тыс. свиней, имеется племрепродуктор, убойный цех производительностью 120 голов в час. Производственные процессы максимально автоматизированы. Действует единая информационная система, которая отслеживает движение продукции внутри фабрики, чтобы максимально обеспечить ее свежесть и качество. Все это позволяет выпускать более 300 видов продукции», – рассказала Тихоненко.

Облачившись в бахилы, шапочки и теплые белые халаты (на предприятии поддерживается низкий температурный режим), преодолев санитарный шлюз, группа прошла по основным цехам фабрики, увидев все технологические процессы. На фабрику сырье поставляется в виде полутуш, обвальщики и жиловщики производят разделку мяса. На определенном этапе сырье попадает в цех-буфер, где идет расчет мяса. Группа побывала в цехах по изготовлению фарша, увидела, как он перемешивается со специями, меланжем и другими ингредиентами.

Далее группа проследовала в цех, где происходит формовка колбасных изделий в оболочку. Затем сформованные колбасы, сосиски, шпикачки поступают в термическое отделение, здесь вареные колбасы запекаются в печах классическим методом при температуре 72 градуса, а копченые в процессе варки проходят копчение на буковой щепе. Также на предприятии изготавливают сырокопченую продукцию путем ферментации в течение не менее 30 суток.

Все сырье, которое будет использоваться для производства колбасных изделий, а также готовая продукция, сошедшая с конвейеров фабрики, проходит проверку в собственной лаборатории. Одним из последних этапов экскурсии стали склады, откуда продукция уходит в магазины «Ариант» и торговые сети. Это более 500 торговых точек в Челябинской области, Башкирии, Тюменской, Свердловской, Кемеровской областях и Новосибирске.

Фото пресс-службы Минсельхоза

Запрещены комментарии, содержащие нецензурные выражения и противоречащие законодательству РФ. Редакция сайта за размещенные личные мнения, сообщения, опубликованные частными лицами, ответственности не несет.

Экономика / другие новости из раздела

Самые благоустроенные города и села Южного Урала получат 27 млн Путин поручил выбрать исполнителя для реконструкции аэропорта в Челябинске В 2019 году на поддержку аграриев в Челябинской области выделят не менее 2 млрд рублей Внешнеторговый оборот Южного Урала с Узбекистаном вырос на 40% Южноуральских управленцев приглашают к участию в конкурсе «Лидеры России» Энергетики рассказали южноуральцам условия успешного прохождения отопительного сезона Федералы единогласно одобрили Стратегию-2035 Челябинской области Челябинское УФАС предписало Минстрою внести изменения в проект контракта на 87 млн Новая аглофабрика ММК позволит существенно сократить негативное воздействие на экологию Южноуральские аграрии получат 100 млн на усиление экспортной работы в 2019 году Челябинская область получит 440 млн на поддержку инвестдеятельности в АПК ЧТЗ оштрафован на 100 тыс. за несоблюдение экологических требований
Опрос

Как Вы справляетесь с безденежьем?

  • Беру в долг у близких
    25%
  • Оформляю «быстрый» займ
    12%
  • У меня есть кредитная карта
    14%
  • Иду в ломбард
    18%
  • Спасает юмор (денег нет, но я держусь)
    18%
  • Для меня это неактуально
    14%

Всего проголосовало: 1200

Все опросы