Полезные сладкие, сырные и мясные новинки представили челябинские предприятия на международной выставке «Продэкспо-2021» – на коллективном стенде регион представляют восемь предприятий по производству напитков и продуктов питания, еще несколько («Союзпищепром», «Ресурс», «Таврия, «Ариант», «Чурилово») участвуют в выставке самостоятельно, передает корреспонмдент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу южноуральского Минсельхоза.

Выставка поможет участникам найти новые рынки сбыта и завязать полезные связи для развития торговой деятельности. «Продэкспо» входит в перечень выставочно-ярмарочных и конгрессных мероприятий на 2021 год, утвержденный постановлением губернатора Челябинской области. На организацию коллективного стенда в Москве направлены средства областного бюджета.

Коллективный стенд Челябинской области – как большая яркая конфета. И «сласти» представили не только кондитеры – фабрики «Демидовская забава» и «Уральские кондитеры», но и победитель первого национального конкурса региональных брендов «Вкусы России» сыроварня «Известна́я» (ООО «Революция вкуса»), а также компания «Новые продукты», которая выпускает 60 (!) наименований «хрумстиков», «бобсов», шокорехов». Тренд на пользу и вкус постарались соблюсти все региональные участники выставки.

Так, компания «Новые продукты» наравне с «хрумстиками», которые подходят для быстрого и сытного перекуса, представляет на «Продэкспо» супы и каши моментального приготовления без крахмалов и глютамата натрия, зерновые хлебцы из круп премиум-класса. Фабрика «Демидовская забава» представляет самые тонкие в России кондитерские изделия: затяжное печенье, претцель на сахаре и фруктозе, вафли со стевией и кокосовым маслом вместо пальмового жира.

«Уральские кондитеры» решили порадовать посетителей выставки десертом «Уральский метеорит» и расширенной линейкой фруктового сахарного печенья. Они также представили англоязычную линейку (вся информация на упаковке представлена на английском языке) продукции с увеличенными сроками хранения для поставки на экспорт.

Но настоящую революцию вкуса можно ощутить, попробовав сырные трюфели от сыроварни «Известнóй» из собственного ремесленного сыра и бельгийского шоколада.

Почетное место на экспозиции занимают мясные изделия, ведь Челябинская область сегодня на первом месте в Уральском федеральном округе по производству мяса всех видов и входит в десятку регионов-лидеров по России. Поэтому на нашей экспозиции нужно искать букву «Ч»: внутри консервы с буквой – челябинская говядина, а точнее, мясо герефордов, выращенных в Карталинском районе, в хозяйстве «Варшавское», и приготовленное по всем правилам ресторанного искусства. Удивили любителей «мясных конфет» сыровары из Сыростана. Второй проект компании ООО «Революция вкуса» – Миасский гастрономический цех № 1 –разработал и представил на «Продэкспо» совершенно новую линейку продуктов: консервы с готовыми блюдами «ресторан в банке». Это блюда, «упакованные» в знакомые консервы и «проименованные» буквами российского алфавита.

«Мы буквально пять дней назад получили декларацию соответствия на эту продукцию, и сегодня уже готовы предложить ее своим покупателям - жителям Челябинской области и Москвы, – рассказывает управляющая коммерческим отделом компании Елена Теплых. – Для реализации этих продуктов мы разработали онлайн-приложение, которое уже доступно для скачивания (“Гастроном онлайн”), а также заключили соглашение с сетью кэмпингов. Думаю, для тех, кто занимается туризмом, эта продукция будет незаменима. Пока из 33 букв алфавита мы выпускаем 13, но планируем разработать линейку до конца. Например, на букву “Л” будут производиться консервы из лосося, томленого по-скандинавски. Это блюдо на одну персону, которое уже содержит гарнир и соус, нужно только разогреть. Чтобы порадовать любителей азиатской кухни, пришлось помучиться: чтобы “упаковать” в консервы “Том Ям” (на “Т”), пришлось делать 28 тестовых партий».

Еще одну полезную мясную новинку представила компания «Калинка» (ИП Куприянова Елена Владимировна): мясные изделия, изготовленные по технологии «сувид». Это приготовление в вакууме при самой низкой допустимой температуре, что позволяет сохранять полезные качества сырья.

Ну, и какой стол без вкусных, здоровых напитков?! И в этом вопросе, как оказалось, челябинские производители могут задавать акватренды. Компания ООО «Мазис» (ТМ «Власов ключ») представила на выставке линейку питьевой воды в различных емкостях, натуральные лимонады и медовуху. Второй участник «водной феерии» – компания «Aqua Ирендык» – готов удивлять москвичей и гостей выставки чистотой и вкусом артезианской воды, которая берет исток у горного хребта Ирендык – этот уральский хребет тянется на 135 километров, его наивысшая точка поднимается на 987 метров над уровнем моря. В 2020 году компания запустила новую автоматизированную линию и сегодня в три раза – до 9 тыс. бутылок в час – нарастила свою производственную мощность.

XXVIII международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» – это крупнейшая экспозиция данного профиля в России и Восточной Европе. В рамках выставки проводятся деловые встречи с закупщиками федеральных и локальных сетей, стратегическими заказчиками продовольственной отрасли России и стран Евразийского Союза, с представителями HoReCa (ресторанный бизнес, поставки в бары, кафе, предприятия общественного питания).

Теги: