Россельхознадзор определяет размер штрафа для поставщика «черного мяса» в детсад в Копейске

Россельхознадзор определяет размер штрафа для ООО «Мясное раздолье» за некачественную говядину для детсада в Копейске (Челябинская область) – на предприятии, в чьей продукции была обнаружена кишечная палочка, усилен лабораторный контроль, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Напомним, о мясном происшествии стало известно по окончании внеплановой проверки Россельхознадзора, которая была организована после обращения шокированных представителей дошкольного учреждения.

«МДОУ «Детский сад № 52» заключило контракт на поставку мяса говядины замороженной, в блоках с поставщиком ООО «Мясное раздолье». После получения и разморозки продукта были обнаружены недостатки, вызвавшие сомнения в качестве говядины: в садик привезли мясную обрезь с большим количеством сухожилий, жировых тканей и кровяной жидкости. Мясо оказалось темно-красным, почти черным, а после переработки имело привкус субпродуктов», – рассказали в надзорном органе.

В связи с тем, что качество мяса не соответствовало заявленному в контракте, руководство сада 13 февраля 2018 года обратилось в Управление Россельхознадзора с просьбой провести исследование. Специалисты отобрали около 3,5 кг проб.

«В пробах, отобранных в детском саду, установлено несоответствие нормативу микробиологического показателя безопасности мясной продукции по обнаруженным в испытуемом образце пробы бактерий группы кишечной палочки. Однако взятые в ходе внеплановой проверки на предприятии (с 16 марта по 10 апреля) пробы дали отрицательный результат», – сообщили в ведомстве.

Впрочем, выявлен ряд других нарушений: разделка туш и их обвалка и жиловка в ООО «Мясное раздолье» осуществляются в помещении, где отсутствуют приборы для учета температурного режима (по правилам, данные технологические операции осуществляются максимум при плюс 12 градусах); в низкотемпературной холодильной камере № 1 (для хранения поступающего мясного сырья), а также в камере № 2 (для хранения готовой продукции) мясо расположено у стен холодильника (по правилам – на расстоянии 30 см от стенок) и пр.

Как сообщили в МДОУ «ДС № 52», квартальный контракт был заключен 30 января 2018 г. с победителем электронного аукциона ООО «Мясное раздолье». Начальная (максимальная) цена закупки составляла 288 тыс. рублей, победитель предложил исполнение контракта за 230 тыс.

В период исследования продукта дошкольное учреждение заключило контракт на поставку мяса говядины с другим поставщиком.

В настоящее время ООО «Мясное раздолье» продолжает поставлять мясо в дошкольные учреждения Копейска. По данным Агентства новостей «Доступ», на продукцию предприятия в настоящее время пожаловался еще один детский сад.

Напомним, в Магнитогорске поставки некачественного мяса для нужд социальных учреждений города привели к одностороннему расторжению контракта с поставщиком – ООО «СельхозПродукт (Уфа, Республика Башкортостан), жалобе в УФАС и включению предприятия в реестр недобросовестных поставщиков, что на два года закрывает для фирмы возможность участия в аукционах.

Правонарушение по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов, повлекшие либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений) влечет наложение административного штрафа на граждан в размере 2-4 тыс. рублей; на должностных лиц – 20-30 тыс.; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, 30-40 тыс.; на юрлиц – 300-600 тыс. рублей.

Кишечная палочка существует и размножается при условии температуры окружающей среды на уровне 37 градусов. Сохраняет свою жизнеспособность, попадая в водоемы, почву и продукты. Патогенные разновидности кишечной палочки вызывают инфекционно-воспалительные заболевания органов пищеварительного тракта.