Покупка готового бизнеса – способ выгодно инвестировать деньги. Не нужно искать помещение, закупать оборудование и мебель, привлекать поставщиков, нанимать работников. Все это уже проделал предыдущий владелец.

Покупка ресторана в СПб или любом другом городе – это возможность получить заведение, которое уже работает и приносит доход. А значит, вложенные средства начнут возвращаться практически сразу.

НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ РЕСТОРАНА

В первую очередь, нужно оценить финансовые показатели и потенциал дальнейшего развития. Для этого проанализируйте текущие финансовые отчеты. Сравните прибыль заведения с расходами на его содержание, закупки, персонал.

Также нужно знать, нет ли у ресторана задолженностей перед контрагентами, банками. Покупая готовое заведение, вы обязуетесь выплатить его долги, штрафы. Поэтому об их наличии нужно знать до подписания договора. Оптимальный вариант – провести перед покупкой полный аудит предприятия.

Как выбрать готовый бизнес в СПб, чтобы купить ресторан максимально выгодно? Для этого нужно оценить:

• расположено заведение на оживленной или тихой улице, на какой поток посетителей приходится рассчитывать;
• есть ли у ресторана собственная парковка или достаточное количество парковочных мест поблизости;
• сложно ли к нему добраться, хорошо ли видна вывеска, насколько она информативна.

Далее проверьте репутацию и популярность заведения. Иногда даже ребрендинг не в состоянии изменить и повысить статус заведения.

УЗНАЙТЕ ПРИЧИНУ ПРОДАЖИ ГОТОВОГО РЕСТОРАНА

Обязательно поинтересуйтесь у владельца, почему он решил продать заведение. Причиной могут послужить личные мотивы:

• переезд;
• усталость;
• смена сферы деятельности;
• возраст, проблемы со здоровьем;
• разногласия между собственниками;
• необходимость вложиться в другой перспективный проект.

Но возможен вариант, когда нынешний владелец не получает прибыли. Ресторан работает на самоокупаемость или убыточен, у него большие задолженности.

Как выяснить настоящую причину продажи? Потребуйте от продавца финансовую отчетность с условием неразглашения конфиденциальной информации. В случае отказа лучше подыскать другой проект.

ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ДОКУМЕНТЫ

Перед покупкой ресторана рекомендуется провести аудит заведения. Обычно этим занимаются специалисты – работа с документами требует определенных знаний и навыков.

Проверьте договор об аренде, если помещение не продается в собственность вместе с бизнесом. Убедитесь, что арендодатель готов сотрудничать с новым владельцем на тех же условиях.

Обратитесь к арендодателю лично для обсуждения нового контракта. Не соглашайтесь на невыгодные условия. Лучше всего заключить долгосрочный договор с правом пересмотра принятых условий.

ПРИМИТЕ РЕШЕНИЕ О ПЕРСОНАЛЕ:
НАНЯТЬ НОВЫЙ ИЛИ ОСТАВИТЬ СТАРЫЙ

Массовое увольнение работников – распространенное явление после смены владельца. Чтобы не заниматься срочным поиском новых сотрудников, побеседуйте со всеми, кто работает в ресторане. Обговорите, на каких условиях люди готовы с вами сотрудничать.

Другой момент – определите уровень квалификации работников. Если она вас не устраивает, придется заново формировать штат, что отнимет время и силы.

ГДЕ ВЫГОДНО КУПИТЬ РЕСТОРАН

Чтобы купить готовый ресторан в СПб безопасно и выгодно, обратитесь к бизнес-брокерам. Такие компании специализируются на сделках купли-продажи бизнеса, поэтому предлагают клиентам сопутствующие услуги:

• бесплатные консультации;
• юридическое сопровождение;
• помощь в переговорах с собственником.

Кроме того, брокеры проверят интересующее вас предприятие и предоставят подробный отчет. Посредник поможет провести сделку на условиях, которые будут выгодны для обеих сторон.

Фото unsplash.com