В Челябинской области на 20% выросла заболеваемость дизентерией – эксперты также отмечают ухудшение ситуации с сальмонеллезом и острыми кишечными инфекциями, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».

«Лето это сезон кишечных инфекций, потому что возникает повышенная температура воздуха, что способствует размножению микроорганизмов, больше употребляется грязных овощей и фруктов. Люди много выезжают на отдых, при этом транспортируют скоропортящиеся продукты, а также жарят шашлыки и зачастую не доводят их до готовности, собирают грибы и неправильно их готовят. Однако в 2015 году таких специфических явлений не отмечается», – рассказала главный внештатный инфекционист Управления здравоохранения администрации Челябинска Екатерина Стенько.

Как заявила главный специалист-эксперт отдела по гигиене питания Управления Роспотребнадзора региона Линиза Щукина, эпидситуация в Челябинской области по кишечным инфекциям и пищевым отравлениям остается стабильной. Однако отмечается рост заболеваемости по сальмонеллезу (на 10%), дизентерии (на 20%) и острым кишечным инфекциям неустановленной этиологии (на 6%).

«На Южном Урале зарегистрировано два случая заболевания сальмонеллезом – в Кусе и Магнитогорске. Они связаны с пищевым фактором передачи – первый случай бытовой, второй произошел на предприятии общепита. Это касалось продуктов из мяса птицы и яиц», – отметила Щукина.

Она напомнила, какие правила нужно соблюдать, чтобы не подцепить кишечную инфекцию. Во-первых, следует следить за товарным соседством: нельзя употреблять в пищу соус, в котором мариновали мясо. Также не следует разделывать на одной доске сырое и готовое мясо. Кроме того, необходимо покупать еду в санкционированных местах торговли, важно обращать внимание на внешний вид продавцов и торговых точек, соблюдение санитарных правил.

Неизменными остаются советы о мытье рук перед едой, фруктов и овощей, соблюдать правила хранения продуктов питания и не употреблять просроченную пищу.

Добавим, что за шесть месяцев 2015 года зарегистрировано 11 тыс. 528 случаев острых кишечных заболеваний на территории региона, в том числе в июле 1 746 фактов.

Теги: