Метеостанции Южного Урала ночью и утром 22 февраля зафиксировали минус 40
сегодня, 09:17 Общество
В Рособрнадзоре спрогнозировали самые популярные предметы на ЕГЭ в 2024 году
сегодня, 09:03 Общество
Певица Zivert отменила концерты как минимум до осени, в том числе и в Челябинске
сегодня, 08:10 Общество
Челябинская Госавтоинспекция сообщила график работы в февральские праздники
сегодня, 07:52 Общество
Одевайтесь теплее: В Челябинске утром 22 февраля минус 34
сегодня, 06:56 Общество
Последний рабочий день начинается в России перед трехдневными выходными
сегодня, 06:42 Общество
Отмена занятий в школах Челябинской области 22 февраля
сегодня, 05:36 Общество
В Челябинске 22 февраля полностью отменили школьные занятия 1 смены
сегодня, 05:25 Общество
На Южном Урале полицейский на руках вынес пожилую женщину из горящего дома
вчера, 20:05 Общество
ВНИМАНИЕ. Обжигающий мороз накроет Челябинскую область ночью и утром 22 февраля
вчера, 19:38 Общество
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 22 февраля
вчера, 19:14 Общество
В суд направлено дело о резонансном убийстве челябинского подростка группой мигрантов
вчера, 18:37 Общество
ВНИМАНИЕ. В Карабаше из-за сильного мороза заранее отменили уроки в школах 22 февраля
вчера, 18:27 Общество
Полицейские Челябинска изъяли 16 тыс. пачек немаркированных сигарет на 1,9 млн рублей
вчера, 18:19 Происшествия
Две школы и еще 140 классов отправлены на карантин в Челябинской области из-за ОРВИ и гриппа
вчера, 18:07 Медицина
Лишенного водительских прав на 8 лет челябинца вновь поймали за рулем
вчера, 17:48 Происшествия
До 15 лет тюрьмы грозит жителю Кыштыма, собиравшемуся доставить в колонию наркотики
вчера, 16:28 Происшествия
В феврале и марте на Южном Урале изменится график пригородных поездов
вчера, 16:02 Общество
Вступил в силу приговор экс-депутату Трехгорного за мошенничество с госконтрактами
вчера, 15:46 Общество
Спортцентр из Миасса заплатит 555 тыс. рублей за причинение вреда окружающей среде 
вчера, 15:36 Общество
Челябинские спасатели перед выходными переходят на усиленный режим
вчера, 15:03 Общество
Мошенники подвергли жителя Златоуста мощной психологической обработке и лишили рекордных 20 млн
вчера, 14:46 Происшествия
Жительница Миасса отметила 100-летний юбилей
вчера, 14:33 Общество
Текслер открыл новую школу в Чебаркульском районе
вчера, 14:26 Общество
Синоптики рассказали, когда отступят аномальные ночные морозы на Южном Урале
вчера, 14:12 Общество
Дело о жестокой расправе над челябинцем в кафе заинтересовало Бастрыкина
вчера, 14:03 Общество
Дистанционно проголосовать на выборах президента РФ хотят уже свыше 112 тыс. челябинцев
вчера, 13:41 Политика
Челябинский Миндортранс озвучил планы по обновлению парка общественного транспорта
вчера, 13:35 Экономика
В Челябинске за 500 тыс. продают забытую Путиным термокружку
вчера, 13:10 Общество
В Челябинске создали предприятие, которое займется содержанием всех парков и скверов
вчера, 13:04 Общество
Южноуральцу дали срок за попытку подкупить госавтоинспектора
вчера, 12:19 Общество
ВНИМАНИЕ. Синоптики предупреждают о 40-градусных морозах в Челябинской области
вчера, 12:10 Общество
Карантин по бешенству животных установлен еще в одном городе Челябинской области
вчера, 11:59 Общество
Бойцам из Свердловской и Челябинской областей вручено 15 орденов Мужества за взятие Авдеевки
вчера, 11:31 Общество
В Кыштыме при пожаре в доме взорвались три газовых баллона
вчера, 11:27 Происшествия
Эффект от рационализаторской деятельности на ММК за год вырос вдвое и превысил 500 млн
вчера, 11:03 Экономика
Челябинская ГИБДД усилит проверки на дорогах в День защитника Отечества
вчера, 10:45 Общество
Жительница Миасса потеряла 1 млн, решив инвестировать в криптовалюту
вчера, 10:36 Происшествия
Челябинские врачи используют уникальную технологию для удаления межпозвонковой грыжи
вчера, 10:18 Медицина
ВНИМАНИЕ. Отмена занятий второй смены в школах Челябинской области 21 февраля
вчера, 10:06 Общество

Виноградный Южноуральск: герои «дачного фронта» подарили горожанам праздник урожая

Общество
6 сентября 2016 года, 10:28
- T +

Все – в сад! В Южноуральске (Челябинская область) горожан приучают к качественному и вкусному винограду, проводя экскурсии по садовым участкам местных жителей, которые выращивают и едят ягоды сотнями (!) килограммов за лето. У некоторых урожай-2016 превысит полтонны. О двухкилограммовых гроздьях, гостеприимстве дачников и их уникальных рецептах плодовитого урожая – в репортаже Агентства новостей «Доступ».

На праздник «Виноградный Южноуральск» приходит добрая половина города. Всех здесь угощают и отвечают на вопросы. Охотно делятся саженцами. Правда, бесплатно не раздают. Ведь эти веточки здесь – своего рода «валюта», хоть и стоят довольно бюджетно: в среднем, 250-300 рублей за штуку. Саженцы помогают виноградарям поддержать семейный бюджет и накопить немного денег на новые сорта, подкормку для лозы и укрывной материал.

Те, кто достиг наибольших успехов в этой битве за урожай совсем не местной ягоды, гостеприимно открывают двери, демонстрируя плоды трудов на своих садовых сотках. Гроздь весом в 2,5 кило (бывают и тяжелее – до трех килограммов) и 25-граммовая ягода (кстати, рекорд урожая-2016) – вот чего может добиться садовод, приложив усилия. Ну, а дальше уже тонкости: к примеру, процент сахара – за 20% и даже до 25% – в местном столовом винограде ничуть не уступает южным культурам. Ну, а вкусов столько, что даже не верится: около 500 сортов.

Виноградарь из Южноуральска, а по совместительству представитель оргкомитета праздника Валерий Мазитов отмечает, что во многом вкус винограда зависит от суммы активных температур. «В Челябинской области и конкретно в нашем городе она составляет 2 300-2 350 градусов. Но мастерство наших виноградарей способно справиться с некоторыми капризами непредсказуемой погоды. Все дело в агротехнике. Так что даже при нашем коротком уральском лете удается вырастить такой прекрасный виноград с отличным вкусом. Таким, например, как "Гурман ранний". Баланс привкуса муската и сахара здесь фантастический – это один из самых удачных виноградов, я считаю, здесь, на выставке», – говорит Мазитов, параллельно определяя процент содержания сахара в ягоде рефрактометром.

Интересно, что в Южноуральске садоводы используют четыре основных способа возделывания винограда. Первый – на горизонтальныхи вертикальных шпалерах (длинной формировки, или так называемой «стене»), совсем как в Ташкенте и Краснодаре. Метод оказался крайне малозатратным и по деньгам, и по уходу. Виноградарь Николай Сергеев, посадивший саженец в городе одним из первых, за 23 года вырастил 12-метровую лозу. И она до сих пор дает хозяину урожай мечты. С одного этого куста, рассказывает Николай Георгиевич, он каждое лето снимает по 15 ведер винограда – это до 120 килограммов ягод. А если учесть, что сорт этот киш-мишный, то есть без косточек, делай с этой ягодой, что захочешь: что варенье, что вино – все получится хорошим, уверен хозяин участка. И ведь это только один из десятков сортов, что растет у Сергеева на участке.

Коллеги Николая Георгиевича по виноградарству тоже добились впечатляющих результатов. Выращивают ягоду в теплице, коробах и даже просто в грунте. Кстати, именно в грунте у садовода-виноградаря Геннадия Бусарова прекрасно себя чувствует новая гибридная форма – виноград без косточек. Ее он получил от американского сорта «Эйнсетсидлис» с конфетно-дюшесным вкусом, опылив «Талисман» – крупноплодный сорт.

«У "Эйнсетсидлис" мне очень вкус нравился, но ягоды постоянно осыпались, а с "Талисманом" и ягода получилась больше, и завязь теперь не осыпается. Гроздь теперь доходит до полкило. А поскольку выведен в местных условиях, я его на зиму не укрываю, просто к земле пришпиливаю, его засыпает снегом. Он более устойчив к болезням и более морозостоек. Назвал я его "Подарок Жаботинской" – в честь любимой подруги», – рассказал виноградарь. К слову, в теплице у него растут более поздние сорта с большим сроком вегетации – те, что непредсказуемым уральским летом можно и не дождаться. Каждая гроздь здесь – словно с выставки: отборная, от 800 граммов до 2,5-3 килограммов.

«Все, что выращено здесь, у себя, оно, как выясняется, полезнее для людей, здесь живущих. Ягоды успевают дозреть, они экологически чище, полезнее. Ведь выращиваешь их для себя и близких. И знаешь, чем и когда опрыскивал и удобрял. И потом – это очень красиво – даже посмотреть на эти грозди, ну, и поесть, и дополнительный заработок», – уверен Геннадий Бусаров.

Он признался, что именно виноград помог оплатить годы учебы сына в вузе и поддержал после переезда в Южноуральск с севера, став ощутимым дополнением к пенсии. А вскоре эта ягода заняла практически все садовое пространство – около четырех соток, оставив место одной яблоне и кусту смородины. За лето Геннадий Бусаров снимает не меньше 300 килограммов винограда. Этого, говорит, вполне хватает, чтобы накормить семью, детей, внуков, друзей-товарищей.

А вот у Юрия Аникина урожай достигает, в среднем, полутонны. Лоза на его участке растет из коробов. Деревянные доски по периметру зимой служат дополнительной защитой, а еще сохраняют часть тепла от земли. Ягоды у виноградаря растут низко – на уровне до колена человека.

«Мы не южане, нам нужно его положить на зиму и укрыть, поэтому, допустим, выращивать 6-7 лет рукав – у нас такой возможности нет. Мы обрезаем на тонкий рукав, который можно положить и укрыть. Поэтому, когда мы его поднимаем, он находится на расстоянии 40-50 сантиметров от земли», – рассказывает собственные секреты урожая виноградарь. Ягоды он не продает. Вся полутонна уходит на напитки, варенья, изюм. И эти запасы долгими зимними вечерами за обе щеки уплетает большая семья садовода.

Кстати, сохранить урожай свежим ему помогает обычная картофелина. Если кисточку винограда вырезать вместе с лозой – сантиметров по 10 с обеих сторон, – и насадить на них по клубню картофеля, они на пару месяцев защитят ягоду от обезвоживания. А справиться с жужжащей армией любителей сладенького – пчелами и осами – Юрию Аникину позволяет обычный водный раствор соды.

Общество / другие новости из раздела

Метеостанции Южного Урала ночью и утром 22 февраля зафиксировали минус 40 В Рособрнадзоре спрогнозировали самые популярные предметы на ЕГЭ в 2024 году Певица Zivert отменила концерты как минимум до осени, в том числе и в Челябинске Челябинская Госавтоинспекция сообщила график работы в февральские праздники Одевайтесь теплее: В Челябинске утром 22 февраля минус 34 Последний рабочий день начинается в России перед трехдневными выходными Отмена занятий в школах Челябинской области 22 февраля В Челябинске 22 февраля полностью отменили школьные занятия 1 смены На Южном Урале полицейский на руках вынес пожилую женщину из горящего дома Обжигающий мороз накроет Челябинскую область ночью и утром 22 февраля Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 22 февраля В суд направлено дело о резонансном убийстве челябинского подростка группой мигрантов
Опрос

Каким образом Вы планируете принять участие в выборах президента России?