ВНИМАНИЕ. В свинине известного челябинского производителя нашли кишечную палочку

Россельхознадзор потребовал утилизировать некачественную продукцию известной челябинской фирмы – в свином мясе обнаружена кишечная палочка, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Закрытое акционерное общество, занимающееся производством, хранением и оптовой продажей готовых мясных изделий и полуфабрикатов в Челябинске, подверглось внеплановой проверке. Целью мероприятия было установление исполнения ранее выданного предписания.

В результате прошлой проверки ЗАО постановили утилизировать кишечное сырье без идентификационной маркировки и ветеринарных сопроводительных документов, а также предоставить результаты лабораторного исследования свинины (14 полутуш общей массой 637 кг), свиного шпика (27 коробок), 10 кг сухого молока, 11,2 кг яичного порошка. Эти продукты не имели ветеринарных сопроводительных документов.

Новый рейд показал, что кишечное сырье утилизировано. В ходе лабораторных исследований в свинине нашли бактерии группы кишечной палочки, в шпике свином выявлено превышение содержания КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). В результате компании предписали свинину и шпик переработать на вареную или варено-копченую колбасу, а сухое молоко и яичный порошок утилизировать из-за невозможности установления срока годности.

Предприятие обязано в кратчайшие сроки выполнить постановление и отчитаться перед надзорным органом.