В детсады 5 городов Челябинской области поставили фальсифицированное масло
сегодня, 14:28 Общество
В Государственном историческом музее Южного Урала сменилось руководство
сегодня, 14:22 Политика
Тему бесплатного проезда школьников из многодетных семей прорабатывают челябинские власти
сегодня, 14:03 Общество
Синоптики рассказали о погоде на Южном Урале в последние выходные марта: грядет потепление
сегодня, 13:53 Общество
Подлежащие изъятию в пользу государства активы «Макфы» и Юревича оценивают в 46 млрд
сегодня, 13:30 Экономика
Уголовное дело по факту пьяного ДТП в Чурилово, в котором погибли 2 женщины, ушло в суд
сегодня, 13:02 Общество
В ГКБ № 2 Челябинска появилась криосауна
сегодня, 12:55 Медицина
До минус 14 опустятся столбики термометров в Челябинской области ночью 30 марта
сегодня, 12:46 Общество
Магнитогорцы запустили БПЛА, чтобы доставить в исправительную колонию 2 телефона
сегодня, 12:37 Происшествия
Освободившийся из колонии челябинец по пути к участковому совершил карманную кражу в магазине
сегодня, 12:20 Общество
Челябинец выплатил 1,1 млн задолженности, чтобы не лишиться огромного участка у озера
сегодня, 12:11 Общество
Один гражданин Киргизии погиб, четверо ранены во время ДТП в Челябинской области
сегодня, 12:00 Происшествия
Бывший главный тренер «Трактора» Гатиятулин возглавит хоккейный клуб «Сибирь»
сегодня, 11:50 Общество
Пьяная челябинка на Chevrolet ночью снесла остановочный комплекс в Металлургическом районе
сегодня, 11:44 Происшествия
Челябинская полиция в поисках мигрантов нагрянула в мебельный цех: задержаны 27 человек
сегодня, 11:34 Происшествия
На Южном Урале 12 апреля стартует весенний сезон охоты на пернатую дичь
сегодня, 11:20 Общество
Пьяный южноуралец угнал у товарища машину, чтобы покататься по городу
сегодня, 11:09 Происшествия
Участники межэтнической ОПГ из Копейска получили сроки за незаконное предпринимательство
сегодня, 10:37 Общество
Востребованный маршрут из Челябинска в Копейск изменит трассу движения
сегодня, 10:35 Общество
Челябинец лишился более 3 млн, установив на телефон незнакомые приложения
сегодня, 10:23 Происшествия
Челябинский Минсоц рассказал, кто может рассчитывать на 380 тыс. из бюджета на собственное дело
сегодня, 10:12 Общество
В Миассе чиновники прописали женщину с детьми в продуктовом магазине
сегодня, 09:34 Общество
Челябинские таможенники изъяли у пассажира международного рейса электрошокер
сегодня, 09:33 Происшествия
В Курганской области ограничено движение транспорта по двум федеральным трассам
сегодня, 09:07 Общество
Генштаб: Срочников весеннего призыва-2024 не будут привлекать к участию в спецоперации
сегодня, 09:01 Общество
За неделю в Челябинской области нашли 90 мигрантов, подлежащих выдворению из РФ
сегодня, 08:22 Общество
Минздрав Челябинской области с 1 апреля возглавит Татьяна Колчинская
сегодня, 07:55 Медицина
Ненастная погода ждет жителей Челябинской области в последнюю пятницу марта
сегодня, 07:33 Общество
Генпрокуратура России подала иск к акционерному обществу «Макфа» и Юревичам
сегодня, 07:15 Экономика
Из-за снегопада на М-5 в горной части Челябинской области затруднено движение
сегодня, 06:52 Общество
«Металлург» обыграл «Спартак» в пятом матче серии 1/4 финала Кубка Гагарина и вырвался вперед
вчера, 21:23 Общество
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 29 марта
вчера, 20:07 Общество
В Челябинской области отменили ограничительные мероприятия по гриппу
вчера, 20:01 Медицина
В западных районах Челябинской области прогнозируются сильные снегопады
вчера, 19:44 Общество
Суд отправил за решетку на 2 месяца рецидивиста, изнасиловавшего девушку в Челябинске
вчера, 18:27 Происшествия
Челябинец попался полицейским при сбыте крупной партии сильнейших наркотиков
вчера, 17:56 Происшествия
В Челябинской области расширили меры поддержки участников специальной военной операции
вчера, 17:55 Общество
СРОЧНО! С Юрия Антипова, Александра Кретова и Александра Аристова Генпрокуратура требует взыскать 105 млрд
вчера, 17:16 Политика
Арбитражный суд в Челябинске принял еще один иск на 77 млн к подрядчику из-за плохой уборки снега
вчера, 17:08 Экономика
Челябинское УФАС запретило газете рекламировать «чудо»-БАДы
вчера, 17:01 Экономика

В селе Уйское с размахом прошел юбилейный казачий фестиваль «Родники золотой долины»

Общество
27 октября 2014 года, 12:21
- T +

В селе Уйское (Челябинская область) с размахом прошел юбилейный казачий фестиваль «Родники золотой долины» – каждого гостя встречали настоящим свекольным квасом, и несмотря на мороз, от холодного напитка никто не отказывался, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».

Ценнее напитка нет, уверяет Светлана Таборских из поселка Кидыш, где корнеплод издревле в особом почете:

«Дешевый, вкусный, не теряет полезных качеств всю зиму, да к тому же, отличный “дворник”: очищает печень, почки – от камней, сосуды – от закупорки. А нужно-то всего ничего: натереть ее на терке, залить кипятком – в чугун да в печку русскую, потомить, а потом добавить дрожжей, сахару для брожения и двое суток дать постоять. Пьем круглый год и горя не знаем».

Путешествие по рядам, символизирующим казачьи курени (жилища казаков. – Прим. АН «Доступ») будоражило желудок и воображение:

«Тем, кто любит “погорячее” – пожалуйста, натурпродукт – казачья медовуха: напиток из уральских трав, шишек, орешков, крепостью до 50-60 градусов, – поясняет жительница поселка Зингейский Лариса Филимонова. Накрыть стол для посетителей фестиваля ей помогли односельчане, в том числе 82-летняя свекровь, с утра испекшая пирог из садовых ягод. – Вот и компот, и квас, а еще творог из козьего молока, традиционный казачий капустно-мясной пирог, который для вас бабули наши из ансамбля ветеранов испекли, а самым молодым участницам там, между прочим, 75 лет! Пробуйте пирожки-ушки, сыр домашний, ватрушки дорожные и каши походные – кукурузную, горошницу и пшеничную с мясом - самое элементарное, что могли сварить казаки на скорую руку».

Интересующимся раскрыли секрет настоящей атаманской – с дымком – ухи. Товарищ атамана Уйской станицы Александр Усцелемов достает из костра горящую головешку и тушит ее в котле с только что приготовленной ухой из четырех видов рыбы: щуки, карася, окуня и чебака.

Завершает ритуал вылитая в горячую уху рюмка водки – на котел, поясняет войсковой старшина, требуется около 150 граммов. Еще один секрет блюда – зелень, лук репчатый – его в уху не жалеют и крупы: рис, пшено и немого манки. К юбилейному казачьему фестивалю ухи приготовили с запасом – три фляги по 40 литров каждая. Хватило всем желающим.

На сытый желудок душа просит зрелищ – любители казачьих песен-плясок переполнили зал деревенского Дома культуры. А выступать прибыло 52 (!) творческих коллектива. Организаторы признались, что такого наплыва гостей не ожидали, и заявили, что будут думать о новой площадке и расширении сроков проведения.

Мест в зале хватило не всем, но и за его пределами было на что посмотреть. Больше всего притягивал стенд с казачьим хэнд-мейдом. Автор нагаек – руководитель мастерской прикладного творчества Магнитогорского Дома дружбы народов Елена Окунева – рассказала корреспонденту АН «Доступ», что это необычное увлечение появилось у нее вскоре после поездки на казачий фестиваль в Омске. За полтора года мастерица сплела около 70 казачьих плеток.

Среди ее работ – нагайка-волкобой, нагайка сапожная, но наибольшим спросом у казаков все же пользуются нагайки из сыромятной кожи. По словам Елены Окуневой, чем больше полос, из которых сплетена нагайка, тем она извилистее и гибче, и в итоге – дороже. Чтобы лучше понимать физику изделия, мастеру пришлось даже освоить азы владения нагайки – в этом помогли казаки. Так что в Магнитогорске теперь есть как минимум одна женщина, которой под силу справиться с традиционным атрибутом казака.

Юрий Александров,
фото автора

Общество / другие новости из раздела

В детсады 5 городов Челябинской области поставили фальсифицированное масло Тему бесплатного проезда школьников из многодетных семей прорабатывают челябинские власти Синоптики рассказали о погоде на Южном Урале в последние выходные марта: грядет потепление Уголовное дело по факту пьяного ДТП в Чурилово, в котором погибли 2 женщины, ушло в суд До минус 14 опустятся столбики термометров в Челябинской области ночью 30 марта Освободившийся из колонии челябинец по пути к участковому совершил карманную кражу в магазине Челябинец выплатил 1,1 млн задолженности, чтобы не лишиться огромного участка у озера Бывший главный тренер «Трактора» Гатиятулин возглавит хоккейный клуб «Сибирь» На Южном Урале 12 апреля стартует весенний сезон охоты на пернатую дичь Участники межэтнической ОПГ из Копейска получили сроки за незаконное предпринимательство Востребованный маршрут из Челябинска в Копейск изменит трассу движения Челябинский Минсоц рассказал, кто может рассчитывать на 380 тыс. из бюджета на собственное дело
Опрос

Какие у Вас планы на лето?