В Челябинске вынесен приговор кондитеру, которая отравила эклерами почти 100 человек

В Челябинске оглашен приговор кондитеру, которая отравила эклерами почти 100 человек в январе 2012 года – Металлургический районный суд установил обстоятельства, сопутствовавшие преступлению, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу суда.

Выяснилось, что еще за полгода до вспышки сальмонеллеза, летом 2011 года сотрудники Управления Роспотребнадзора выявили в деятельности цеха по производству кондитерских изделий, принадлежащем Дане Поляковой, нарушения по несоблюдению поточности производства, нарушений санитарно-эпидемиологических правил. По данному факту был составлен протокол об административном правонарушении, после чего по решению суда деятельность цеха была приостановлена на две недели.

«Однако Полякова не утруждала себя исполнением обязанностей по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве продуктов питания. Осужденная не обеспечивала надлежащее санитарное состояние кондитерского цеха, игнорировала требования к производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, к оборудованию, инвентарю, к сырью и выпуску готовой продукции», – говорится в сообщении пресс-службы суда.

Кроме того, производство кондитерских изделий осуществлялось в помещении, не предназначенном для этой цели, отсутствовали обязательные помещения для хранения сырья, работ с продуктами. Экспедиция готовой продукции производилась в машинах без холодильного оборудования. В помещении нет условий для качественной обработки инвентаря, либо инвентарь и оборудование вообще не обрабатывались, а сырье для производства продукции хранилось в цехе в транспортной таре совместно с упаковочной тарой для готовой продукции.

«Со стороны Поляковой отсутствовал контроль за технологическим процессом производства, дезинфекционного режима и правил личной гигиены персонала (работники цеха, граждане ближнего зарубежья, не проходили медицинское освидетельствование). И это далеко не полный перечень нарушений, установленных как следствием, так и судом, которые допускала осужденная при осуществлении предпринимательской деятельности по производству кондитерских изделий», – уточнили в суде.

В результате нарушений, допускаемых Поляковой, в готовую продукцию попал возбудитель «сальмонелла энтеритидис биовар джен» (Salmonella enteritidis). Зараженная продукция была поставлена в розничную торговую сеть Челябинска. И в период с 14 по 25 января 2012 года было зафиксировано массовое заболевание сальмонеллезом людей в городе. В обвинительном заключении в качестве потерпевших названо 97 человек, в том числе дети. «По заключению экспертов, преступными действиями осужденной потерпевшим причинен вред здоровью в легкой степени тяжести. Несколько потерпевших в судебных заседаниях поясняли, что у них в результате лечения инфекционного заболевания обострились другие заболевания», – уточнили в суде.

В итоге Дана Полякова 1954 года рождения признана виновной по части 1 статьи 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей). В качестве меры наказания суд избрал ей ограничение свободы сроком на девять месяцев.

Суд также обязал подсудимую выплатить потерпевшим компенсацию морального вреда и материальный ущерб.

Приговор в законную силу не вступил и может быть обжалован.