Ученые ЮУрГУ разработали умную пленку, которая сигнализирует о порче продуктов, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Сообщается, что разработанные учеными кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ биоактивные пищевые пленки разлагаются в почве в течение двух недель и позволяют продлевать свежесть продуктов.
«В состав разработанной в рамках гранта РНФ биоразлагаемой пленки входит уникальный активный компонент – гидролизат белка. Он придает пищевой оболочке антиоксидантные и противомикробные свойства, которые позволяют увеличить срок хранения продукта в ней на три дня», – добавили в вузе.
Все варианты пленки демонстрируют одни и те же свойства в разной степени, что позволяет правильно подобрать упаковку для любого пищевого продукта с учетом его специфики (степень влажности продукта, его текстура, особенности порчи).
Метеорный поток Леониды достиг своего максимума, но наблюдать болиды помешает Луна
В горячую воду пяти районов Челябинска добавят зеленый краситель
Челябинский «Трактор» на своем льду 17 ноября уступил московскому «Динамо»
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 18 ноября
В Челябинске прокуратура взяла на контроль устранение аварии на водоводе вблизи школы
Арктическая депрессия подгоняет на Урал атлантическое тепло: оттепель усилится
Полиция нашла нарколабораторию в челябинском СНТ, изъята особо крупная партия мефедрона
Врио мэра Челябинска у недостроенного детсада в «Парковом»: Наберитесь терпения
Экс-сенатор от Челябинской области Цыбко задолжал почти 14 млн по делу о получении взяток
На Южном Урале 23 года трудится участковый, к которому преступники уже сами приходят с повинной
Полиция Челябинска завела уголовное дело после смертельного ДТП с четырьмя автомобилями
В Челябинске с начала года в ДТП погибли 38 человек, по области – 282
