Ученые ЮУрГУ разработали умную пленку, которая сигнализирует о порче продуктов, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Сообщается, что разработанные учеными кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ биоактивные пищевые пленки разлагаются в почве в течение двух недель и позволяют продлевать свежесть продуктов.
«В состав разработанной в рамках гранта РНФ биоразлагаемой пленки входит уникальный активный компонент – гидролизат белка. Он придает пищевой оболочке антиоксидантные и противомикробные свойства, которые позволяют увеличить срок хранения продукта в ней на три дня», – добавили в вузе.
Все варианты пленки демонстрируют одни и те же свойства в разной степени, что позволяет правильно подобрать упаковку для любого пищевого продукта с учетом его специфики (степень влажности продукта, его текстура, особенности порчи).
Магнитогорский «Металлург» 18 декабря обыграл екатеринбургский «Автомобилист»
Челябинский «Трактор» 18 декабря уступил минскому «Динамо» в домашнем матче
В Магнитогорске вручили ордена Мужества семьям погибших участников СВО
Никола Зимний: о чем попросить самого почитаемого святого, а что сделать самому
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 19 декабря
Волна холода накроет Урал: осадки прекратятся, установится 29-градусный мороз
Пробки в Челябинске после снегопада достигли 9 баллов
В Челябинске по делу о получении взяток на 2 месяца арестован полковник полиции
В Челябинске отдали под суд 12 участников преступного наркосообщества
ГАИ Челябинска взяла на особый контроль парковку около ЮУрГУ после ночных дрифтов
На покупку жилья для сирот в 2025 году на Южном Урале выделили 2,3 млрд рублей
После резкого повышения платы за капремонт в Челябинской области пообещали заменить около 500 лифтов
