В 2023-2024 учебном году в большинстве школ Челябинской области были выявлены нарушения санитарных требований в столовых, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Отклонения от СанПиН зафиксированы в 77,3% проверенных пищеблоков. Такие данные представило региональное управление Роспотребнадзора.
Отмечается, что в течение минувшего учебного года проверено 877 пищеблоков образовательных организаций.
Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче.
Взято 1044 пробы готовой пищи для изучения микробиологических показателей, 744 – калорийности.
«Готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб», – говорится в отчете.
Чаще всего эксперты выявляли недостаточный объем порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи, нарушение режимных моментов на пищеблоке.
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 23 декабря
В выходные на Южном Урале повторно пьяными за рулем поймали 16 водителей
Бастрыкина в очередной раз возмутили стаи бродячих животных в Челябинске
Как накрыть правильный новогодний стол: отпраздновать и не переесть
В Челябинской области за два года появилось 32 лотерейных миллионера
Челябинец пытался передать знакомой в спецприемник МВД наркотик, спрятанный в хлеб
В одной из деревень Челябинской области закрывают школу и спортзал, жители возмущены
Крепких морозов до Нового года на Урале не прогнозируется, сообщила главный синоптик
Почти весь Коркинский округ 23 декабря останется без воды
Власти просят сигнализировать о плохой уборке снега в Челябинске
Температура воздуха в Челябинской области «замерла» на сутки
Православные 22 декабря отмечают событие, положившее начало спасению мира
