В 2023-2024 учебном году в большинстве школ Челябинской области были выявлены нарушения санитарных требований в столовых, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Отклонения от СанПиН зафиксированы в 77,3% проверенных пищеблоков. Такие данные представило региональное управление Роспотребнадзора.
Отмечается, что в течение минувшего учебного года проверено 877 пищеблоков образовательных организаций.
Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче.
Взято 1044 пробы готовой пищи для изучения микробиологических показателей, 744 – калорийности.
«Готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб», – говорится в отчете.
Чаще всего эксперты выявляли недостаточный объем порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи, нарушение режимных моментов на пищеблоке.
В 2025 году 11 жителей Челябинска лишились квартир из-за мошенников
Ученые предупредили о неожиданном росте скорости солнечного ветра
Минобрнауки увеличило проходной балл для поступления в вузы по 6 предметам
У челябинской группировки «Махонинские»* хотят изъять имущества еще на 1,3 млрд
Снежная погода ожидается в Челябинской области 17-19 декабря
Кладбище под Челябинском требуют вернуть в муниципальную собственность
Для елочных базаров в Челябинске выделено более 100 мест
Свыше 20 многоквартирных домов в центре Челябинска останутся без воды на 15 часов
На Южном Урале власти возместят ребенку моральный вред за укус бродячей собаки
Первые рейды по нелегальным елочным базарам прошли в Челябинске
Олег Гербер прокомментировал итоги заседания Совета законодателей РФ
В Челябинске осужденные женщины связали теплые вещи для детдома
