В 2023-2024 учебном году в большинстве школ Челябинской области были выявлены нарушения санитарных требований в столовых, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Отклонения от СанПиН зафиксированы в 77,3% проверенных пищеблоков. Такие данные представило региональное управление Роспотребнадзора.
Отмечается, что в течение минувшего учебного года проверено 877 пищеблоков образовательных организаций.
Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче.
Взято 1044 пробы готовой пищи для изучения микробиологических показателей, 744 – калорийности.
«Готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб», – говорится в отчете.
Чаще всего эксперты выявляли недостаточный объем порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи, нарушение режимных моментов на пищеблоке.
На Южный Урал со стороны Средней Азии выходит циклон: он несет сильные дожди, мощный ветер и похолодание
На Земле происходит магнитная буря второго уровня по 5-балльной шкале
В Челябинской области наградили мужчину, который спас семью из тонущего автомобиля
В Челябинске перевозчик маршрута № 136К разорвал контракт из-за нехватки водителей
Движение по улице Братьев Кашириных в Челябинске будет ограничено на неделю
Три трамвая и автобус изменят схему движения из-за ремонта теплосети в Челябинске
Родители пяти малолетних детей осуждены за избиение сотрудника ГАИ Челябинской области
Предприятие в Челябинской области выплатит работнику 1 млн за тяжелую травму
В Челябинской области ремонтируют дорогу, которая ведет к самым популярным озерам
Синоптики рассказали, когда на Южном Урале прекратятся дожди и потеплеет
Южноуралец лишился иномарки за 2,3 млн за пьяную езду
Стало известно, по каким статьям Уголовного кодекса РФ обвиняется гендиректор ЧЭМК
Всего проголосовало: 170
Все опросы
