В 2023-2024 учебном году в большинстве школ Челябинской области были выявлены нарушения санитарных требований в столовых, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Отклонения от СанПиН зафиксированы в 77,3% проверенных пищеблоков. Такие данные представило региональное управление Роспотребнадзора.
Отмечается, что в течение минувшего учебного года проверено 877 пищеблоков образовательных организаций.
Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче.
Взято 1044 пробы готовой пищи для изучения микробиологических показателей, 744 – калорийности.
«Готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб», – говорится в отчете.
Чаще всего эксперты выявляли недостаточный объем порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи, нарушение режимных моментов на пищеблоке.
В Челябинске и Копейске 26 апреля запустят автобусы для садоводов
Генпрокурор РФ помог обустроить дорогу к домам многодетных семей под Челябинском
В Чебаркульском районе на трассе М-5 укладывают асфальт, движение будет затруднено
Стало известно, когда в Челябинске начнутся 2-недельные отключения горячей воды
ЧМК реставрирует мемориал Памятник солдату
Центральную площадь Челябинска вновь перекроют из-за репетиции к 9 Мая
ВТБ запускает новые сервисы самозапретов для защиты от мошенников
В Челябинске наградили сотрудников банков, отговоривших клиентов переводить аферистам 24 млн
Синоптики уточнили прогноз на 25 апреля для Челябинской области: к чему готовиться
С 25 апреля в Челябинской области запрещены шашлыки на природе и костры
Впервые после Крещения 25 апреля во всех храмах совершается освящение воды
Антициклон постепенно отступает, но на Южном Урале еще будет аномально жарко
