На экспериментальной облучательной установке в ЗАТО Озерск (Челябинская область) впервые провели холодную стерилизацию 40 кг картофеля – испытания прошли в рамках совместного проекта ПО «Маяк» и Минсельхоза Челябинской области, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Суть проекта состоит в изучении возможностей облучения и дальнейшем анализе обработанной продукции. В качестве опытного образца авторы проекта взяли по 20 кг картофеля сортов «Спиридон» и «Тарасов», выращенных на Южном Урале. Опытная партия была поделена на четыре категории по интенсивности обработки: 50, 100, 125 и 150 грей.
«На глубине находятся кобальтовые блоки. Благодаря наличию изотопа кобальт-60 блоки имеют активность, то есть обладают особыми физическими свойствами, в результате воздействия которых и происходит облучение», – сообщил начальник участка загрузки-выгрузки реакторного завода ПО «Маяк» Игорь Белослудцев.
По словам начальника отдела маркетинга ПО «Маяк» Родиона Ермолаева, обработанный картофель будет храниться в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства в одном хранилище с обычным картофелем. Обработанный картофель абсолютно безвреден для человека. Это подтверждают лабораторные исследования. Ни один овощ в процессе обработки не подвергается прямому воздействию радиации. Изменяются лишь некоторые свойства продукта. Установок, способных произвести данную операцию, в России больше нет.
В 2014 году на облучательной установке реакторного завода уже облучали полиэтиленовую продукцию, чтобы придать ей новые свойства. А в 2015 году таким же методом обрабатывали медицинские изделия.
Результаты работ по холодной стерилизации картофеля проверят в марте 2018 года. Мировая практика свидетельствует: обработанные продукты питания хранятся дольше. Исследования, проведенные в КНР, показывают, что срок хранения обработанных таким образом овощей увеличивается на 60–70%. Как рассказал главный инженер ПО «Маяк» Дмитрий Колупаев, в 2018 году планируется завершить создание регионального центра облучательных технологий.
Фото Артема Шуварина
Ученые предупреждают, что в течение суток возможно резкое усиление активности Солнца
Из-за небольшой облачности воздух на Урале будет сильно остывать, говорят синоптики
Магнитогорский «Металлург» на своем льду оказался сильнее «Сибири»
Отключения воды, газа и электричества в Челябинске 25 ноября
Южноуральцам напомнили, что грозит за незаконную рубку елей
На последней неделе ноября в Уральском регионе начнется мягкая зима
В Челябинске участницу Курской битвы поздравили со 101-летием
Ночью в Челябинской области подморозит до 13 градусов, вероятны туманы
Четыре многоквартирных дома на северо-западе Челябинска остаются без воды
ЕГЭ-2025 по химии: автор заданий рассказал о самых сложных вопросах экзамена
День матери – праздник, который отмечается в последнее воскресенье ноября: история и традиции
В России ввели штрафы до 5 млн рублей за пропаганду чайлдфри
