На 20 суток приостановлена деятельность магазина «Настена» и общепита «Суши Крут» в Сосновском районе (Челябинская область) – индивидуальные предприниматели грубо нарушили санитарные нормы, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу УФСПП региона.
«Магазин "Настена" не обеспечен системой водоснабжения, персонал моет руки в тазике, а у продавец не смог предоставить медицинскую книжку. Должным образом не моются ножи и разделочные доски, нарушены правила хранения продукции. В магазине не предусмотрено место для спецодежды и личных вещей персонала, а вместо мусорного ведра – картонная коробка. Всего выявлено 16 нарушений», – рассказали в ведомстве.
В заведении «Суши Крут» не был организован производственный контроль качества продукции, отсутствовали документы на используемое сырье, разделочный инвентарь не имеет маркировки, нет рецептурных карт и термометров на холодильниках. На момент проверки у продавца отсутствовали нагрудный знак организации и головной убор. Также зафиксированы превышения допустимого уровня бактерий группы кишечной палочки на ножах, столах и разделочных досках.
Неисполнение требований судебного пристава грозит должникам штрафами.
Фото сайта pixabay.com