Детским поварам официально запретили наращивать ногти

Роспотребнадзор разработал новые правила по питанию в учебных заведениях, а также нормы поведения как для учащихся, так и для персонала – поварам официально запретили наращивать ногти, а детям – накрывать столы без фартуков и шапочек, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».

Принципиальное отличие новых СанПиНов от прежних заключается в том, что они объединяют правила организации питания в школах, профессиональных училищах и детских садах.

«Старые санитарно-эпидемиологические нормы (утвержденные в 2008 году) применяются только в школах и ПТУ. Сегодня мы работаем над созданием единого документа, который также будет включать в себя детские учреждения», – рассказала «Известиям» заведующая лабораторией научных основ мониторинга питания обучающихся НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ФГАУ НЦЗД Минздрава России Жанетта Горелова.

Так, кроме наращивания ногтей у поваров и шапочек у детей, в новом документе указываются продукты, которые школы могут реализовывать не только в буфетах, но и в автоматах с едой. Среди них соки, вода, сухофрукты, шоколад и многое другое.

СанПиНы пересматриваются или дополняются один раз в 5-8 лет. Над ними работают сразу несколько ведущих институтов страны: НИИ питания РАМН, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков, НИИ детского питания, а также представители Роспотребнадзора РФ и регионов.