Двадцать процентов жителей Уральского федерального округа признались, что больше любят рыбу, чем мясо. Это больше, чем в среднем по стране (15%). При этом постоянно едят мясо 84% жителей Урала, а 47% из них не готовы отказаться от его употребления ни при каких условиях. Таковы результаты опроса*, проведенного банком «Открытие» (входит в Группу ВТБ) к Международному дню без мяса 20 марта.

Больше, чем рыбу, мясо любят 36% уральцев (в целом по стране – 42%); 41% – любят мясо и рыбу одинаково; 20% отдают предпочтение рыбе, а 3% признались, что одинаково не любят ни то, ни другое.

Едят мясо каждый день 29% участников опроса – это наименьший показатель по стране. Большинство – 55% – употребляют мясо несколько раз в неделю; еще 8% – не чаще раза в неделю, и лишь 1% – не чаще раза в месяц. Вообще отказались от мяса 7% жителей округа.

Потребление говядины за последний год не изменилось у 57%. У 5% оно увеличилось, у 38% – уменьшилось. У 75% респондентов за год не изменилось потребление свинины; 1% стали есть ее больше, 24% – меньше. Мясо птицы 69% уральцев потребляют столько же, сколько год назад; 6% стали потреблять его меньше, а 25% – больше.

Среди причин, по которым произошли эти изменения (открытый вопрос, можно было давать больше одного варианта ответа) чаще всего называются изменение цен на конкретные виды мяса (38%), изменение вкусов (16%), решение перейти на более здоровое питание (10%). При этом 9% отметили изменение мясного ассортимента в магазинах. Около половины опрошенных (47%) не откажутся от употребления мяса ни при каких условиях; 37% готовы перестать есть мясо по рекомендациям врачей; 3% готовы перестать есть мясо из-за любви или с дружбы с человеком, который его не ест.

*Опрос проведен банком «Открытие» 8-15 марта по репрезентативной выборке среди 1 020 россиян в возрасте 18-65 лет в городах с населением более 100 тыс. человек.

Теги: