В Челябинске появятся 10 новых ресторанов быстрого питания до конца 2015 года

В Челябинской области до конца 2015 года появятся более десяти новых ресторанов быстрого питания – Группа компаний «Глобал фуд Уфа», развивающая в Башкирии ресторанные бренды американской корпорации Yum! Brands Russia, получила эксклюзивные права на развитие точек общепита еще в двух регионах страны, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на «Коммерсант».

До конца 2014 года Группа планирует открыть по два ресторана KFC в Магнитогорске и Оренбурге и до десяти разноформатных заведений в Челябинске до конца следующего года. Вложение в каждый ресторан предприниматели оценивают в 20-30 млн рублей и рассчитывают окупить их в течение пяти лет.

По данным портала Kartoteka.ru, уфимские предприниматели Тимофей Бадиков и Алексей Корнияшик, владеющие франшизой американской YUM! Restaurants International на развитие в Башкирии ресторанов быстрого питания KFC, расширяют географию бизнеса. В конце апреля они зарегистрировали ООО «Глобал фуд Челябинск» с уставным капиталом 10 тыс. рублей. Бадиков получил в компании 27,5%, Корнияшик – 72,5%.

Тимофей Бадиков рассказал «Ъ», что «Глобал фуд Уфа» получил эксклюзивное право на развитие ресторанов KFC в Челябинской и Оренбургской областях (компании-операторы «Глобал фуд Оренбург» и «Глобал фуд Магнитогорск» были зарегистрированы во втором полугодии прошлого года). «Материнская компания отдала нам эти территории в развитие на постоянной основе. С нами подписаны десятилетние договоры с правом пролонгации», – отметил предприниматель.

По его словам, в Магнитогорске, население которого достигает 400 тыс. человек, к лету планируется открыть два ресторана KFC на фудкортах торговых комплексов «Гостиный двор» и «Континент». В Челябинске оператор планирует открыть около десяти ресторанов разного формата, также на арендованных площадях. В настоящее время в Челябинской и Оренбургской областях бренд KFC представлен не был. Вложения в каждое заведение он оценивает в 20-30 млн рублей в зависимости от формата и сложности помещения, срок окупаемости – в пределах пяти лет. На официальном сайте KFC средний объем вложений в один ресторан оценивают в 700 тыс. долларов. «Глобал фуд Уфа» развивает бизнес на собственные и кредитные средства, общий объем вложений в заведения в Башкирии Тимофей Бадиков оценивает примерно в 300 млн рублей.

Официальный оборот общественного питания по итогам 2013 года составил в Челябинске и Магнитогорске 2,4 млрд рублей и около 700 млн рублей соответственно. По оценке аналитика УК «Финам менеджмент» Максима Клягина, на сегмент заведений быстрого питания в крупных городах в среднем приходится 30-40% всего оборота рынка общепита. «Эти рынки не насыщены, как правило, потенциал роста здесь существенный, а ключевым сдерживающим фактором является платежеспособность населения»,– отмечает эксперт.

Принадлежащая предпринимателям группа компаний «Глобал фуд Уфа» является партнером YUM! Restaurants International (владеет мировыми брендами Taco Bell, KFC, Pizza Hut) с 2007 года, объединяет около 20 компаний. В Башкирии франчайзи открыл девять разноформатных ресторанов KFC (на фудкортах и так называемые in-line-заведения, имеющие посадочные места): восемь из них расположены в Уфе, один в Стерлитамаке. Входящие в группу компании также являются франчайзи ресторанных сетей «Росинтер ресторантс холдинг» – «Планета суши» и Il Патио. Консолидированную финансовую отчетность группа не публикует.