Число пострадавших от профитролей с сальмонеллой выросло до 84

Число пострадавших от профитролей с кремом и сальмонеллами в Челябинской области выросло до 84 – в числе госпитализированных 16 детей, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу южноуральского Управления Роспотребнадзора.

«Из числа заболевших 74 жителя Челябинска и восемь жителей Копейска, у 12 человек диагноз сальмонеллез подтвержден лабораторно», – говорится в сообщении.

В ходе расследования санитарные врачи проверили 19 торговых точек, где продавалась подозрительная продукция, а также кондитерский цех «Волшебный вечер» ИП Оксаны Глуховой (Копейск). Для лабораторных исследований были отобраны 53 пробы кремовой продукции, в 18 из них при лабораторных исследованиях выявлены сальмонеллы.

«В цехе ИП Глуховой выявлены нарушения к набору помещений, поточности технологического процесса, правилам обработки яйца, условиям хранения сырья, маркировке продукции, дезинфекционному режиму, условиям для соблюдения правил личной гигиены, санитарному содержанию, ведению производственной документации, условиям транспортировки, наличию сопроводительных документов на закупаемое сырье, персоналу», – говорится в сообщении.

По итогам проверки работа цеха временно запрещена, также на бизнесвумен составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 19.4 КоАП РФ (воспрепятствование проверке).

«Материалы переданы в суд для решения вопроса об административном приостановлении деятельности; Оксане Глуховой выдано предписание о дополнительных противоэпидемических мероприятиях; вынесены постановления Главного государственного санитарного врача по приостановлению реализации продукции ИП Глуховой О.В., а также об отстранении от работ сотрудников данного ИП», – говорится в сообщении.

Также административные дела возбуждены в отношении производителей сырья, используемого в производстве в цехе «Волшебный вечер».

Мероприятия по расследованию и купированию вспышки продолжаются.