Как гарантированно отравиться арбузом. Пять признаков нитратной ягоды

В целом полезный и любимый взрослыми и детьми продукт, арбуз может стать причиной серьезного отравления. Чаще всего расстройство желудочно-кишечного тракта вызывает высокое содержание нитратов в ягоде.

Как отмечают в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области, частое употребление продуктов, содержащих нитраты, приводит к накоплению тяжелых металлов в печени и почках и даже вызывает онкологические заболевания. Особенно вредны «нитратные» арбузы и дыни для кормящих матерей и детей до года. У малышей плохо сформирована иммунная система, а слизистая кишечника легко ранима, поэтому арбуз может вызвать дисбактериоз и гастрит.

Нитраты содержатся в удобрениях, которыми щедро обогащают почву с целью ускорить рост и созревание арбузов. По словам специалистов Роспотребнадзора, определение количества вредных веществ во фруктах и овощах – процесс длительный даже в лабораторных условиях. Поэтому при покупке не нужно стесняться проверять у продавцов разрешительные документы и медицинские книжки. Покупать фрукты следует только в магазинах и на специально оборудованных рынках, где соблюдаются все условия хранения и транспортировки.

ПЯТЬ ПРИЗНАКОВ НИТРАТНОГО АРБУЗА:

- постучите по арбузу – ощущение, словно бьете по приспущенному мячу;

- срез гладкий и даже глянцевый на вид, хотя должен светиться сахарными крупинками;

- если раскрошить мякоть в стакан с водой, то вода станет розовой или красной. Здоровый арбуз сделает жидкость просто мутной;

- интенсивный красный цвет, желтоватые или коричневые волокна и мякоть у корочки;

- если при сжатии не трещит, но на вид зрелый, значит, созрел с помощью химии.