В ЮУрГУ прочтут лекции о применении ультразвука в пищевых процессах

Челябинские студенты узнают о новейших достижениях в области сонохимии и ультразвуковой кавитации – лекции о применении ультразвука прочтет австралийский профессор Ашшукумара Мутапандиан, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу ЮУрГУ.

В институте экономики, торговли и технологий ЮУрГУ 23 сентября состоится лекция руководителя Школы химии, профессора Мельбурнского университета, доктора Ашшукумара Мутапандиана. Лекция будет проходить на английском языке с синхронным переводом на русский.

В Школе химии Мельбурнского госуниверситета, которой руководит Мутапандиан, действует не только суперсовременная лабораторная база для опытов, позволяющая производить глубокие исследования, но и оборудование для производства пробных инновационных продуктов в малых количествах. Если в процессе исследований достигается максимальное улучшение качественных характеристик продукта, в дальнейшем эти исследования успешно реализуются на предприятиях Австралии.

Напомним, в настоящее время на базе кафедры «Товароведение и экспертиза потребительских товаров» ИЭТТ активно развивается научная школа исследований в области сонохимии и ультразвуковой кавитации.

В рамках визита гость также планирует обсудить с учеными кафедры ход подготовки к международной конференции по сонохимии, в которой намерены принять участие российские и австралийские ученые.

Помимо этого, коллеги из ЮУрГУ и Мельбурнского университета решат вопросы совместных научных разработок и публикаций научных статей и учебников.