Эксперты обещают удорожание хлеба на 10% по всей России

Южноуральские потребители в ожидании повышения цены на хлебобулочные изделия – поставщики уже предупреждают магазины о росте цены как минимум на 10%, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на «КоммерсантЪ».

Эксперты предупреждают о предстоящем росте закупочных цен – стоимость пшеницы, зависимая от доллара, и дальше будет расти вслед за обесценивающимся рублем. Ритейлеры уже начали получать уведомления от поставщиков хлеба и хлебобулочных изделий о росте цен на 5-10%. Аргументы производителей – подорожание компонентов для приготовления хлеба, причем не только муки, а ее стоимость составляет 60% в стоимости продукта, но и дрожжей и сахара.

В Минпромторге заявили, что серьезных колебаний цен на хлеб не отмечают. «Рынки хлеба и хлебобулочных изделий всегда находятся под пристальным вниманием ФАС. В настоящее время в центральный аппарат службы жалоб от торговых сетей о повышении производителями цен на хлеб и хлебобулочные изделия не поступало. Вместе с тем, рост цен на зерно, который наблюдается с августа, в том числе вследствие девальвации рубля, безусловно, оказывает влияние на ценовую ситуацию на данных рынках», – комментирует начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС Анна Мирочиненко.

Эксперты прогнозируют и дальнейший рост стоимости зерна – как из-за девальвации рубля, так и благодаря вероятному увеличению цены на мировом рынке. Цена зерна на внутреннем рынке формируется на основании мировых цен в долларовом выражении. Отсюда прямая связь между стоимостью зерна внутри страны и курсом доллара.

Еще один фактор, влияющий на увеличение стоимости зерна, это сдерживание предложения на растущем рынке. Как уже сообщали представители южноуральского Минсельхоза, продавцы в ожидании более высокой стоимости не спешат продавать имеющиеся объемы, при этом покупатели создают ажиотажный спрос.