Татарочки скрестили скалки в кулинарном поединке

На базе отдыха Черемушки на берегу озера Сугояк прошел самый вкусный этап конкурса красоты и таланта «Татарочка-2014». В кулинарном поединке скрестили скалки 16 девушек – ровно столько участниц подошли к финалу многомесячного конкурсного марафона.

Напомним, после туристического этапа со сплавом по реке Ай и восхождением на гору Ицыл, где татарочек испытали снег, дождь и порывистый ветер, жюри приняло решение оставить в проекте всех участниц. Новый конкурсный тур – на кулинарное мастерство. Конечно, он был менее экстремальным, но не самым простым.

В древнегреческой мифологии Кулиной называли одну из главных муз. Она вдохновляла на кулинарные шедевры, дарила радость и энергию жизни. Того, кто владел кулинарным искусством, во все времена уважали, у этих людей был особый социальный статус.

Не менее важный статус в традиционных татарских семьях – у женщин, хранительниц домашнего очага, хозяек, мам, дочерей, сестер. Умение готовить – одно из важнейших. Конкурсный день 28 июля был посвящен ему.

ПЕЛЬМЕНИ С НОГОТОК

Перед конкурсантками стояла, на первый взгляд, простая задача – приготовить пельмени. Но не обычные изделия из теста и мяса, а настоящие кияу пельмэне, то есть татарские пельмени для жениха.

Это ритуальное свадебное кушанье с глубоким подтекстом: в древности приготовление кияу пельмэне было своего рода экзаменом для невесты. Лепить их принято настолько маленькими, чтобы на столовой ложке умещалось не меньше 5-6 штук, а то и больше. Считалось, чем пельмень меньше – тем искусней, усидчивей и трудолюбивей будущая жена.

Быстрее всех с заданием справилась Рината Гайдулина из Магнитогорска, за пять минут вылепившая 15(!) миниатюрных и одинаковых, как близнецы, пельмешек:

- У меня хорошо развита моторика рук, потому что я с детства люблю рукодельничать, – приоткрыла девушка секрет своего успеха. – Я вышиваю, леплю из полимерной глины – это мое хобби. Честно говоря, я знала, что кияу пельмэне должны быть маленькими (в одном из ресторанов Казани мне даже довелось пробовать их), но сегодня на конкурсе мы делали их еще меньше, миниатюрными, размером с ноготок.

- Кулинарный конкурс неслучайно завершает конкурсные испытания полуфинала, – рассказала депутат Законодательного Собрания, председатель исполкома Конгресса татар Челябинской области Лена Колесникова. – Это настоящая женская работа: уметь вкусно, хорошо и быстро готовить. Собираться за большим столом – это укрепляющая семейная традиция. Конкурс «Татарочка» помогает вспомнить о ней, чаще собираться с близкими, родными людьми, сохранять обычаи и традиции, гордиться своими корнями. Наши татарочки продемонстрировали настоящее мастерство, блюда, приготовленные с любовью, жюри высоко оценило. Желаю всем 16 полуфиналисткам удачи, а с 12-ю финалистками встретимся уже в финале.

ДЕСЕРТЫ ОТ КОНКУРСАНТОК

После того как мини-пельмени были отправлены в большую кипящую кастрюлю, татарочки продемонстрировали, как они справились с домашним заданием – каждая участница приготовила по сладкому блюду.

Роль требовательного жениха взял на себя знаменитый казанский телеведущий Руслан Шарафутдинов, известный россиянам как участник команды КВН «Четыре татарина».

Руслан оценивал не только вкус блюд, но и умение представить их. Нафиса Гареева из Миасса, презентуя своей десерт, выполненный в форме бабочки, спела веселую татарскую песню про крылатую красавицу, чем привела в восторг шоумена и жюри.

Впрочем, как признался сам Руслан, он – как настоящий мужчина – предпочитает мясные блюда. Кстати, телезвезда неплохо готовит и даже ведет программу «Секреты татарской кухни» на канале «ТНВ». Оказавшись на кухне проекта «Татарочка-2014», Руслан не смог удержаться и не приготовить свой любимый вак-белиш (мини-пирог с мясом или татарский беляш), дав девушкам настоящий мастер-класс.

Завершился конкурс запеканием в духовке 16 вак-белиш от татарочек и дружным застольем.

Впереди у девушек остался только финал. В него пройдут 12 красивых и талантливых девушек. Грандиозное финальное шоу состоится в Челябинске 11 сентября в 18.00, финал будет наполнен звездными сюрпризами. Билеты уже можно приобрести, оставив заявку по телефонам Конгресса татар Челябинской области: 729-32-76, 729-32-78. Не пропустите главное событие сентября!

Оргкомитет конкурса «Татарочка-2014» благодарит официального партнера проекта – Челябинвестбанк, титульного партнера проекта – крупнейшую в регионе сеть аптек «Классика», компанию «Юнусов и К», компанию IZET, генерального информационного партнера – ОТВ, официальных информационных партнеров конкурса: Агентство новостей «Доступ», РИАНА «Уралпрессинформ», медиа-холдинг «Комсомольская правда», журнал «Выбирай», радио «Олимп», Авторадио, холдинг «Выбери радио».