ВНИМАНИЕ. Роскачество обнаружило токсины в популярных сухих завтраках

Роскачество проверило шоколадные шарики, которые занимают один из крупнейших сегментов на рынке сухих завтраков, – безопасной и качественной признана продукция 12 торговых марок из 18-ти, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на результаты исследования.

«В продукции пяти торговых марок – "ВкусВилл", "Дансония", "Лента", "О’Кей", Nesquik – выявлено превышение допустимого уровня содержания охратоксина А. Рейтинг данных товаров был обнулен. У продукции одной торговой марки зафиксировали нарушение по массе нетто – фактическая масса продукта оказалась меньше заявленной более чем на 100 граммов, к тому же производитель нанес на упаковку шоколадных шариков надпись "хлопья кукурузные" – у этой торговой марки обнулен показатель "достоверность маркировки"», – говорится в сообщении.

Шарики двух ТМ – Globus (Россия) и Schär (Германия) – соответствовали не только законодательным требованиям к безопасности и качеству, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

«Поскольку сухие завтраки производятся методом горячей экструзии, Роскачеством были установлены опережающие требования к содержанию акриламида – не более 300 мкг/кг. Исследование показало, что количество акриламида в завтраках не превышает требований опережающего стандарта Роскачества, а в продукции торговых марок "Кузя Лакомкин", "Лента", Krosby Choco Balls и Schär оно даже ниже предела обнаружения», – уточняя ют авторы исследования.

Охратоксин А – органическое соединение, производное кумарина, микотоксин из группы охратоксинов, продуцируемый микроскопическими плесневыми грибами рода Аспергилл (Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius и др.) и рода Пеницилл (Penicillium verrucosum и др.). Является контаминантом (пищевым загрязнителем), тем самым представляет серьезную угрозу для здоровья и жизни человека. Чрезвычайно токсичен, нейротоксин, потенциальный канцероген для человека, мутаген, тератоген, обладает сильной нефро- и гепатоксичностью, иммуносупрессор, вызывает иммунодефицитные состояния. (Википедия)

Также эксперты установили, какие опасения потребителей относительно сухих завтраков являются верными, а какие напрасны.

Так, в сухих завтраках действительно содержится много сахара и соли, причем в продукции 15 торговых марок массовая доля сахарозы значительно превышала требования, установленные опережающим стандартом Роскачества.

По массовой доли сахара требованиям этого стандарта, соответствуют Globus и Schär; снеки ТМ Mamori, сделанные на меду, соответствуют рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

По массовой доли соли опережающему стандарту Роскачества соответствуют девять торговых марок: «ВкусВилл», «Коровка», «Кузя Лакомкин», «Ого!», «Хороший день», Globus, Nesquik, Schär, Spar.

Подтвердилось опасение, что информация о пищевой ценности товара, указанная в маркировке, не всегда соответствует действительности. В двух из 18 торговых марок выявлены несовпадения по энергетической ценности, массовой доле белка и массовой доле жира. В шести случаях представлена недостоверная информация по массовой доле белка и жира, в одном случае не совпал с фактическим показатель массовой доли жира. У всех торговых марок, которые предоставили недостоверную информацию, был обнулен соответствующий показатель.

Не подтвердились опасения о трансжирах в составе сухих завтраков. По показателю «транс-изомеры жирных кислот» не выявлено превышения норм, установленных техническим регламентом Таможенного союза. ГМО не обнаружено, как и патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллы), стафилококков и колиформ (бактерий группы кишечной палочки). Результаты исследования показали, что в завтраках всех изученных торговых марок не обнаружены не заявленные в маркировке консерванты и красители.

Вопреки сомнениям потребителей, в шоколадных шариках содержится клетчатка, витамины и минеральные вещества.