Полезные свойства продукта сохраняет инновационная упаковка

Качество упаковки продуктов питания – вопрос серьезный, и не только для производителя, но и для потребителя. Как часто, проходя мимо витрины с куриной продукцией, мы видим, что пакеты надорваны, а под ними – лужи с красными разводами. Неприятно и небезопасно с точки зрения санитарных и гигиенических норм.

Над вопросом, как сделать так, чтобы продукция выглядела достойно, здоровье покупателей не подвергалось риску, а полезные свойства продукта сохранялись полностью, на «Здоровой Ферме» задумались серьезно и тщательно изучили мировые технологии.

«Мы проанализировали самый современный опыт, – говорит Максим Овчаренко, директор по качеству ГК "Здоровая Ферма". – Развитые страны Америки, Европы, Азии используют именно вакуумную термоусадочную упаковку. "Здоровая Ферма" с успехом переняла этот опыт, и мы первыми на Урале стали использовать для своей куриной продукции инновационную термоусадочную упаковку, которая соответствует всем нормам ВТО».

И это не просто дань моде. Вакуумная термоусадочная упаковка способна сохранять все полезные свойства свежего продукта гораздо дольше, чем другие привычные для России упаковки: стрейч-пленка и устаревший пакет под металлической клипсой. Длительность хранения для «Здоровой Фермы» очень важный фактор, поскольку компания прилагает много усилий к тому, чтобы произвести именно натуральный продукт и донести все его свойства до потребителя.

Натуральная курица и куриные полуфабрикаты выпускаются с соблюдением всех ветеринарных и санитарных норм ВТО, поголовье выращивается в экологически чистых районах, вдали от промышленных объектов, на натуральных кормах и чистейшей воде из артезианских скважин, дополнительно фильтрованной и ионизированной. Благодаря всем этим условиям удается выращивать здоровую птицу и минимизировать риск развития различных заболеваний у поголовья. Необходимость использования антибиотиков и гормонов роста автоматически отпадает.

Куриная продукция, произведенная в экологически чистых условиях и с соблюдением всех норм, просто кладезь витаминов и микроэлементов. В ней в достаточном количестве содержатся витамины А, В и РР, кальций, магний, натрий и фосфор, которые обеспечивают нормальное функционирование нервной, пищеварительной, кровеносной систем человека.

Вакуумная термоусадочная упаковка сохраняет все полезные свойства куриного мяса. Более того, она помогает продлить срок его хранения. Это достигается за счет уникальных качеств самого материала и технологии упаковки. Термоусадочная пленка представляет собой полимерный материал, который сокращается под воздействием определенного температурного режима. Пленка плотно прилегает к продукции, повторяя ее форму.

Такая технология позволяет говорить о высокой степени герметичности. Сама по себе термоусадочная пленка в несколько раз прочнее традиционно используемых материалов, плюс термошвы надежно запаивают пакет. Благодаря герметичности риск заражения продукта такими серьезными инфекциями, как сальмонелла и кампилобактерии, сведен к нулю.

В противном случае, если упаковка не герметична, заразиться кампилобактером можно от абсолютно здоровой птицы, приобретенной в магазине. Протекающие рваные пакеты не только пачкают руки, сумки покупателей и магазинные полки, но и открывают прямой доступ вредоносных бактерий к продукту. Патогенные микроорганизмы продолжают размножаться и тогда, когда покупатель приносит курицу в негерметичном пакете домой. Последствия для здоровья человека при заражении кампилобактериями могут быть критичными: острая лихорадка, поражение желудочно-кишечного тракта в таких случаях гарантированы. Не исключена, говорят медики, и локализация болезни в сердце, легких, печени и мягких мозговых оболочках.

Вакуумная термоусадочная упаковка благодаря герметичности и непроницаемости полностью исключает такой сценарий развития событий. Она, как барьер, предотвращает любой контакт продукции с окружающей средой.

Особую герметичность и другие преимущества такой упаковки продукции «Здоровой Фермы» успели почувствовать и торговые сети. «Сейчас действительно стало удобно! Из пакета ничего не бежит – на полках чисто и хорошо. Мне кажется, даже храниться курочка стала дольше, – замечает Ирина Шортак, заведующая секцией гипермаркета "Теорема". – Нам стало очень удобно работать, не надо лишний раз мыть холодильник при выгрузке и загрузке. Да и просто продукция "Здоровой Фермы" выглядит хорошо!»

Сочную, нежную курочку со «Здоровой Фермы» в термоусадочной упаковке можно найти в магазинах города и розничной сети «Здоровая Ферма».

Домашние рецепты и кулинарные шедевры на сайте www.zferma.ru