Эксперты рассказали, насколько за год подорожал салат оливье в Челябинске

«Индекс оливье» в Челябинске в этом году вырос на 3,3%, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».

Сообщается, что в ноябре 2023 года стоимость пяти порций составила 261 рубль 80 копеек, что на 3,3% больше, чем годом ранее.

«За последние три года это минимальный скачок "индекса оливье". Так, в 20/21 годах рост составил 14%, а в 21/22 годах – 4%», – информирует Контрольно-счетная палата региона.

Там отмечают, основное удорожание в стоимости салата наблюдается на яйца. Последнее обусловлено несколькими причинами: увеличением стоимости материально-технических ресурсов, повышением затрат на обслуживание оборудования и ростом расходов на автопарк (доставка, техобслуживание, ремонт).

Напомним, «индекс оливье» рассчитывают в России с 2009 года. Он отражает не только изменение цен на необходимый набор продуктов, но и позволяет проанализировать покупательскую способность.