Посмотреть на работу виртуозов из лучших ресторанов столицы Южного Урала россияне смогут на интернет-портале всероссийского фестиваля национальной и региональной кухни, который пройдет с 15 февраля по 15 апреля 2012 года, сообщили Агентству новостей «Доступ» в пресс-службе правительства региона.

На первом, региональном, этапе команды будут соревноваться в искусстве приготовления национальных блюд. Конкурс пройдет в форме мастер-классов, таким образом всем желающие получают уникальную возможность взять виртуальные уроки у специалистов высочайшего класса. Победители регионального этапа будут определены народным голосованием. Финалисты примут участие в Х Международном кулинарном салоне «Мир ресторана&отеля», который пройдет 24-26 апреля в Москве, где и будет выявлен лучший из лучших.

Челябинская команда покажет свое искусство 2 февраля. Южноуральские повара приготовят три блюда: холодную закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, участники представят видеопрезентацию, которая должна рассказать об особенностях национальной кухни, колорите заведения и об участниках конкурса.

От Челябинской области выступят: Вадим Юдин – шеф-повар ресторана высшего класса «Титаник-2000»; Алексей Тимошенко – шеф-повар ресторанного комплекса «Вавилон»; Елена Лукьянович – старший кондитер сети кофеен «Пенка», неоднократный призер городских и областных конкурсов профессионального мастерства.

Мастер-класс и презентация блюд национальной кухни, приготовленных южноуральскими профессионалами, состоится 2 февраля в 14.00 в помещении Русско-Британского Института Управления.

С 15 февраля по 15 апреля любой желающий сможет просмотреть видеосюжет и проголосовать за него на сайте http://www.yahoreca.ru.

Фестиваль региональной и национальной кухни организован Межрегиональной Ассоциацией Кулинаров России. Соревнования призваны способствовать улучшению качества организации питания населения, повышению уровня отечественного сервиса, возрождению народных традиций и национальных кухонь, упрочения контактов с мировым содружеством кулинаров.