Южноуральские кондитеры вложили в производство конфет, мерендинок и рулетов 400 миллионов рублей

Крупнейшая кондитерская фабрика Челябинской области – ОАО «Южуралкондитер» – запустила новый цех по производству пирожных и мини-рулетов, оснащенный уникальным прокатным станом, таких в мире существует только пять, сообщили Агентству новостей «Доступ» в пресс-службе Минсельхоза региона.

Производство кондитерских изделий в 2011 году выросло в Челябинской области, по сравнению с 2010 годом, на 7,5% и составило 140 тыс. тонн. Флагман отрасли, Южуралкондитер, за три последних года направил на модернизацию производства конфет, мерендинок и рулетов 400 млн. рублей.

«Челябинск – родина российских мерендинок, они стали торговой маркой и визитной карточкой фабрики. Сегодня на двух автоматизированных линиях кондитерского цеха выпускаются, помимо мерендинок, рулеты, мини-рулеты и глазированные пирожные. Первая линия начала работать еще в 1996 году. Вторая только начинает свою историю», – говорится в сообщении.

В новом цехе, по словам директора по качеству Ольги Смирновой, расположилась уникальная итальянская линия по производству пирожных и мини-рулетов. Подобных «прокатных станов», в которых выпекаются, формируются, смазываются, охлаждаются, упаковываются рулеты и мерендинки, в мире всего пять. Три в Италии – на родине мерендинок (в переводе с итальянского – «завтрак»), один в Китае и один в России, в Челябинске.

Сегодня побывать на шоколадной фабрике и увидеть, создаются конфеты «Каракум», «Космические» и «Челябинские», может любой школьник – на предприятии организуют экскурсии, чтобы удовлетворить детское любопытство. Совсем недавно «Южуралкондитер» начал выпускать пирожные и рулеты известных федеральных брендов «Коровка», «Аленка» и «Чудо Ягода», а в 2012 году жители области смогут попробовать сладкую новинку – пирожное на ребре.

«Наличие такого крупного предприятия с европейским уровнем технологии является большим плюсом для Челябинской области. Если предприятие продолжит реконструкцию и будет расширять производство, правительство региона сделает все возможное для поддержки таких эффективных собственников», – подчеркнул министр сельского хозяйства региона Иван Феклин.

Добавим, что 90% пирожных, изготовленных «Южуралкондитером», уходит в Москву, а оттуда  – в разные уголки России и мира. Таково условие работы в холдинге «Объединенные кондитеры», в который входит предприятие. Но 10% остается на местном, так называемом домашнем рынке.