Сб, 10.12.2016, 08:16 18+
  • Агаповка
  • Аджигардак
  • Аргаяш
  • Атамановский
  • Аша
  • Бакал
  • Бердяуш
  • Бреды
  • Варна
  • Верхнеуральск
  • Верхний Уфалей
  • Вишневогорск
  • Долгодеревенское
  • Еманжелинск
  • Еткуль
  • Завьялиха
  • Златоуст
  • Карабаш
  • Карталы
  • Касли
  • Катав-Ивановск
  • Кизильское
  • Коелга
  • Копейск
  • Коркино
  • Кунашак
  • Куса
  • Кыштым
  • Магнитогорск
  • Миасс
  • Миасское
  • Миньяр
  • Неплюевка
  • Нязепетровск
  • Озерск
  • Октябрьское
  • Пласт
  • Сатка
  • Сим
  • Снежинск
  • Сыростан
  • Трехгорный
  • Троицк
  • Увельский
  • Уйское
  • Усть-Катав
  • Фершампенуаз
  • Чебаркуль
  • Челябинск
  • Чесма
  • Южноуральск
  • Юрюзань
Агентство новостей Доступ 1

«Солнечная долина» внедряет концепцию здорового образа жизни


ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ"

Курорт «Солнечная долина» начинает реализацию концепции ЗОЖ – здорового образа жизни, и первым шагом станет открытие сыроварни, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу курорта.

 

«Национальный парк спорта и туризма "Тургояк", горнолыжный курорт "Солнечная долина", "Золотой пляж" – успешно развивающиеся туристические проекты, которые уже много лет дают сотням тысяч людей возможность насладиться природными богатствами Южного Урала. Место, где мы живем и куда приглашаем туристов, по-настоящему уникально. Здесь и второе по чистоте в России озеро Тургояк, и горнолыжный курорт с развитой инфраструктурой на горе Известная, и "золотая" долина с прекрасной экологией, которую называют Уральской Швейцарией – чистый горный воздух, сосновые леса, альпийские луга и сеть прозрачных горных рек. Именно поэтому у руководства курорта и возникла идея развития нового направления деятельности – производства чистых и полезных местных продуктов питания», – говорится в сообщении.

Концепция здорового образа жизни основывается на том, что каждый человек имеет право на доступ к экологичным продуктам, которые произведены в той местности, где он живет, и которые несут в себе энергию природы. Для воплощения этой концепции в жизнь создается собственное производство по ключевым направлениям: сыр и молочные продукты, мясо и мясные деликатесы, живая рыба и свежие деликатесы из нее, продукты и напитки на основе местных дикоросов и трав.

 

В январе 2017 года на территории горнолыжного курорта откроется ремесленная сыроварня, где будут производиться сыры и молочные продукты по классическим рецептам из лучшего в регионе молока. Уже начиная с февраля все желающие могут отведать моцареллу, рикотту, гауду, качиотту, сыры с благородной белой плесенью и твердый сыр Barbudos, сделанный по древнему и сложному крестьянскому рецепту.

Дальнейшие планы включают открытие осенью 2017 года цеха по производству сыровяленых и сырокопченых мясных деликатесов по классическим итальянским и французским рецептам, а также авторских продуктов из мяса дичи. Через 1,5-2 года в меню ресторанов курорта на 90% процентов будут только продукты, произведенные в радиусе не более 150-200 километров. Только такая еда может быть по-настоящему свежей, полезной и вкусной.

Одним из первых шагов на пути к концепции местной еды в ресторанах является открытие в конце декабря 2016 года фуд-трака на вершине горы Известная, рядом с верхней станцией кресельной канатной дороги. Бургеры по авторским рецептам, которые будут подаваться гостям курорта, будут приготовлены из мраморной говядины, выращенной в Челябинской области, сыра, сваренного на собственной сыроварне, и заправлены соусами, сделанными вручную из натуральных ингредиентов.

Рядом с фуд-траком в январе откроются чайная и кофейня. Бариста и чайных мастеров обучат работать лучшие специалисты России. Это позволит создать местную культуру приготовления кофе и чая высочайшего уровня и в дальнейшем распространить этот уровень мастерства на все рестораны Миасса.

Заметили опечатку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Запрещены комментарии, содержащие нецензурные выражения и противоречащие законодательству РФ. Редакция сайта за размещенные личные мнения, сообщения, опубликованные частными лицами, ответственности не несет.
ТОП новостей
Еще
Сейчас читают
Новости компаний
без пафоса
Прямой доступ
Интервью
Опрос

Какую елку Вы установите дома?

Авторизация
Логин
Пароль

Войти с помощью

Facebook Twitter Вконтакте
Подписка на новости
Прислать новость